«Царський» салат з ананасом
Легкі аперитиви вже давно завоювали стійке положення серед інших страв. Найчастіше в них приваблює простота приготування і широкий вибір інгредієнтів. Кожен може підібрати для себе щось своє. Крім того, вони універсальні — підійдуть як для повсякденного перекусу, так і для якого-небудь свята.
Є салати, які западають в душу з першого погляду. А спробувавши їх — просто закохуєшся в дивовижний смак. “Царський” відноситься як раз до їх числа. Яскравий, барвистий і дуже апетитний — його так і хочеться з’їсти.
Склад:
- куряче філе — 300 г;
- ананас (консервований) — 200 г;
- чорнослив — 100 г;
- горіхи волоські — 120 г;
- ківі — 2 шт.;
- майонез — 2-3 ст. ложки;
- сіль — за смаком.
Готуємо смакоту:
1. Філе відварюємо в підсоленій воді до стану готовності. Після того, як він охолоне, нарізаємо його на маленькі шматочки.
Щоб м’ясо було м’яким і соковитим, його необхідно опустити у вже киплячу воду і варити не більше 20 хвилин.
2. Кладемо курку на плоске блюдо, формуємо коло і гарненько утрамбовуємо. Трохи підсолюємо і змащуємо майонезом.
Далі використовуємо соус для просочення кожної наступної прошарку.
3. Ананасам даємо трохи полежати в друшляку, щоб “пішла” зайва рідина. Потім шаткуємо на маленькі кубики. Розподіляємо їх другим шаром.
4. Чорнослив попередньо замочуємо в теплій воді хвилин на 15, віджимаємо і ріжемо тонкими смужками. Це буде третій шар.
5. Посипаємо салат подрібненими волоськими горіхами. Ківі очистити від шкірки, ділимо уздовж на дві половинки і шматує на півкола. Робимо “зелений” бордюрчик і викладаємо на поверхню у вигляді квітки.
Для того, щоб це чудове блюдо змогло розкрити всі грані смаку, його необхідно на 1 годину поставити в холодильник. Вишуканий солодкий присмак, легка кислинка, терпкість і м’яка насолода — все це робить салат справжньою знахідкою для гурманів.
