Нам знадобляться:
- тарталетки — 10 шт.;
- курка (філе) -300 р;
- ананаси — 200 г;
- сир (твердий) -100 г;
- волоські горіхи — 50 г;
- яйця — 2 шт.;
- часник — 1 зубчик;
- майонез — 3 ст. ложки;
- лаврушка — 2 аркуша;
- запашний перець — 8 горошин;
- сіль, перець — за смаком.
Приступимо:
1. Ставимо На плиту каструлю з водою. Кладемо туди сіль, перчик запашний, лаврушку і філе. Варимо курку до повної готовності, після чого охолодити.
2. З кілець ананаса зливаємо зайву рідину, “відкинувши” їх хвилин на 10 на друшляк. Потім нарізаємо дрібними шматочками.
3. Волоські горіхи шаткуємо ножем на маленькі частини. А сир тремо на середній тертці.
4. Яйця відварюємо круто, охолоджуємо і ріжемо не дуже крупно, так само як і остигле філе.
Начинка для тарталеток не повинна містити дуже великих шматочків, інакше це буде негарно і її поміститься дуже мало.
5. З’єднуємо всі підготовлені інгредієнти в глибокій ємності. Видавлюємо через прес часник, солимо і перчимо до смаку, заправляємо майонезом і все ретельно перемішуємо. Розкладаємо салат з “кошиках”.
Якщо у вас немає преса для часнику, можна натерти його на дрібній тертці.
При бажанні блюдо зверху можна прикрасити який-небудь зеленню. Воно виходить дуже легким і ситним. Прекрасно підійде в якості легкого перекусу, і як закуска на свято.
