Листковий курячий салат з ананасами і печерицями
В чому особливість листкових салатів? Та в тому, що їх можна приготувати з чого завгодно! Головне при цьому не забувати, що продукти повинні давати цікаве смакове рішення і хоч трошки поєднуватися між собою. Крім того, вони дуже гарно виглядають, якщо прошарку мають помітну забарвлення.
Дуже ніжним і повітряним виходить салат з ананасами і печерицями. Як виявилося, гриби і екзотичний фрукт дають оригінальну і апетитну комбінацію. Хочете спробувати? Давайте готувати!
Беремо:
- печериці — 500 г;
- сир (твердий) — 250 г;
- курка (філе) — 0,5 кг;
- ананаси (консервовані) — 1 банка;
- майонез — 480 м;
- рослинне масло — 2 ст. ложки;
- сіль, перець — за смаком.
Отже, почнемо:
1. Гриби чистимо, промиваємо, нарізаємо на невеликі шматочки. Ставимо сковороду на плиту, наливаємо масло і кладемо їх туди. Обсмажуємо до повного випаровування рідини і появи золотистого кольору. За пару хвилин до готовності, присаливаем і перчимо печериці.
2. Ананаси вивалюємо з банки в друшляк і даємо повністю стекти розсолу. Після чого нарубаем їх на дрібні шматочки.
3. Сир будь-яких твердих сортів натираємо на дрібній тертці, щоб у нас вийшла “павутинка”.
4. Відварюємо курку в злегка підсоленій воді, охолоджуємо і розбираємо руками на волокна.
5. Починаємо укладати шари. 1-й — гриби, 2-й — куряче філе (перець), 3-й — ананаси (перець), 4-й — сир. Кожен шар змащуємо майонезом.
Краще всього відправити салатик на пару-трійку годин в холодильник, щоб він повністю просочився.
Вносить особливу родзинку в блюдо те, що ми перчимо м’ясо і фрукт, тим самим підкреслюючи терпкий смак ананаса.
Ідеальне поєднання всіх інгредієнтів, робить цей салат просто дивним на смак.
