Смачний домашній рецепт (відео)
Покрокова інструкція про те, як приготувати класичний «Зимовий салат з відварних овочів, «Докторської» ковбаси і солоних огірочків.
Якщо Ви не любите майонез, можете приготувати заправку з сметани з лимонним соком. Приємного апетиту!
З ковбасою і солоними огірками без моркви
Популярність багатьох страв безпосередньо залежить від доступності входять до його складу продуктів. Тому «Олів’є» готують в будь-якій сім’ї як на свято, так і без особливого приводу.
Готується дуже просто і швидко, особливо, якщо овочі відварити напередодні. Напевно, з цієї причини салат часто готують «тазиками», тобто в такій кількості, що можна годувати гостей і близьких досхочу кілька днів.
Одним з основних інгредієнтів є консервований горошок. Тому приділіть особливу увагу вибору. Обов’язково вивчіть склад на етикетці. В ідеалі це повинно виглядати так:
- горох овочевий свіжий, вода, цукор, сіль
Всі – і більше нічого! Наявність консервантів – не допускається! Це говорить тільки про одне, що порушена технологія виготовлення овочевих консервів. Найкращий сорт горошку – «мозковий», такий продукт буде м’яким і цукровий. Допускаються вищий сорт та екстра.
Також звертайте увагу не тільки на строки придатності, але і дату виготовлення. Найсмачніший горошок – збору врожаю червень-липень. Зібраний пізніше, він буде сухуватим і жорстким. Знаючи ці нехитрі секрети, ви зможете приготувати смачний салат!
