Салат «Олів’є» — перший у списку святкових страв для новорічного столу. Це прекрасна усталена традиція, як мандарини і шампанське. Навіть накриваючи святковий стіл вишуканими делікатесами, ми неодмінно ставимо і це блюдо. У «Олів’є» багато варіантів приготування, а вишукана подача допоможе вписатися навіть в найбільш екзотичне меню.
Здавалося б, немає нічого простіше, ніж приготувати традиційний салат. Однак, щоб створити не тільки смачне, але і корисне блюдо, необхідно знати:
Кілька простих секретів:
Найголовніше в приготуванні будь-якого салату — це якість його складових. Вибирайте тільки свіжі та натуральні продукти.
Всі інгредієнти необхідно відварити заздалегідь і дати їм добре охолонути. Це полегшить подальшу нарізку продуктів акуратними кубиками.
Затягнувши «Олів’є» харчовою плівкою, щоб не обветрился, поставте його на півгодини в холодильник. Настоявшись і просочившись ароматами, салат стане ще смачніше. Тепер можна і подавати до столу.
Давайте розглянемо одні з найпопулярніших рецептів приготування «Олів’є», основу яких складають куряча грудка і свіжі огірки. Один з них обов’язково прикрасить ваш новорічний стіл!
