Тонкі млинці з солоним сиром
Для приготування хорошого страви завжди використовуйте якісні продукти, зручну посуд і корисну побутову техніку. Таким чином навіть сам процес приготування перетвориться на захоплююче заняття.
Продукти потрібні для приготування:
- Курячі яєчка – 3 одиниці;
- Домашня сметанка – 100 грам;
- Кам’яна сіль – щіпка;
- Пшеничне борошно – 350 грам;
- Вершкове масло – 60 грам;
- Коров’яче молоко – 300 грам;
- Зелень – 50 грам;
- Цукровий пісок – 20 грам;
- Сирна маса – 350 грам;
- Питна вода – 350 грам;
- Соняшникова олія – 50 грам.
Почнемо:
Такі блінкі я звертаю ролами і ріжу на порційні шматочки. Зручно і красиво на зовнішній вигляд.
У глибоку ємність просіваємо мелену пшеницю. Заливаємо коров’яче молочко, питну воду кладемо кам’яну сіль. Замішуємо, підсипаємо цукровий пісок. Нехай він повністю розчиниться.
Розбиваємо по одному яєчка, гарненько збиваємо заміс. Дати настоятися близько половини години. Смажимо млинці з двох сторін на розпеченій сковороді.
Готовий виріб змастити маслом і скласти в одну стопку на окреме блюдо.
Зелень добре промиваємо та нарізаємо на маленькі шматочки. Товсті стебла обов’язково видалити.
Складаємо підготовлену зелень разом з сирною масою в чашу комбайна і ретельно перебиваємо в однорідну масу.
Беремо один млинець, змащуємо його зеленої сирною масою і звертаємо трубочками. Дати настоятися в холодному місці пару годин, потім порізати на шматочки і подавати на стіл.
