Фаршировані кабачки з фаршем, запечені в духовці

Кабачок – це різновид гарбуза – твердокорой, найбільш скоростигла і холодостійка. Точно не відома батьківщина гарбуза, але воно точно з американського континенту. Гарбуз в Росії була завезена в XIX столітті з Греції і Туреччини. Цьому свідчить його назва. Kabak – по-турецьки гарбуз.

Цукіні — ще один іноземець, який прописався у нас 20 років тому. Він потрапив до нас з Італії, але він теж з Америки.
Коли врожайний рік, то кабачків буває дуже багато. Ми розповімо, що з них можна приготувати швидко і смачно.
Страви з кабачків легкі в приготуванні, корисні і смачні. Кабачки запікають і готують на грилі, смажать, варять маринують і т. д. Ми сьогодні будемо говорити про фаршированих страв. Тут ви дізнаєтеся, як зробити фаршировані кабачки смачними і апетитними!

Фаршировані кабачки з м’ясом, запечені в духовці

Цей рецепт, знали наші мами та бабусі. Рецепт кабачків, фаршированих м’ясом, запечених в духовці. Блюдо дуже ситне і соковите, виглядає святково і готується просто.

Інгредієнти:

  • Кабачки — 2-3 шт.
  • Цибуля — 1 шт.
  • Часник — одна середня головка
  • Філе телятини — 400 г
  • (можна використовувати будь-який вид м’яса і птиці)
  • Сир твердий — 100 г
  • Соєвий соус — 2 ст. ложки
  • Томатна паста — 2 ст. ложки
  • Соус барбекю — 1 ст. ложка
  • (можна обійтися і без нього, або замініть чайною ложкою рідкого меду)
  • Спеції — За смаком

Крок 1.

Обсмажуємо на сковороді цибулю, разом з нарізаним м’ясом. Додаємо спеції, подрібнений часник і соуси. Зменшуємо вогонь і тушкуємо хвилин 5-10. В цей час з кабачків вирізаємо човники. М’якоть кидаємо на сковорідку.

Крок 2.

Вирізані натираємо сіллю і фаршируємо сумішшю зі сковороди. Кожну «човник» посипавши сиром, відправляємо в духовку запікатися на півгодини.

Крок 3.
Приємного апетиту!