Смачні млинці на молоці з сирно-бананової начинкою
Хороший і досить ситний сніданок, особливо для спортсменів, після виснажливої тренування. Беріть на замітку і тренуйтеся на здоров’я.
Які продукти потрібні для приготування:
- Коров’яче Молочко – 650 грам;
- Пшеничне борошно – 260 грам;
- Соняшникове масло – 20 грам;
- Вершкове масло – 25 грам;
- Курячі яйця – 2 одиниці;
- Цукровий пісок – 60 грам;
- Кам’яна сіль – на кінчику ножа.
Солодка начинка:
- Свіжий сир – 1 пачка;
- Плід банана – 2 штуки;
- Лимонний віджим – 15 грам;
- Рафінад – 40 грам.
Приступимо до процесу:
Найзручніше для приготування замісу використовувати додаткову кухонну техніку. Ми скористалися кухонним комбайном для цього заняття.
Закладаємо в його ємність коров’яче молочко, рафінад і кам’яну сіль, курячі яєчка, соняшникова олія і не великий шматочок вершкового. Перемішати кілька хвилин, просіяти пшеничне борошно.
Включити на середню потужність і перемішувати пару хвилин. Заміс готовий, але потрібно дати йому настоятися хвилин двадцять.
Починаємо випікати:
Нагріваємо сковороду, змащуємо її шматочком свинячого сала і наливаємо порцію тіста для одного млинця.
Запікаємо на середньому вогні пару хвилин, перевернути і смажити ще хвилину. Готові екземпляри змастити вершковим маслом і скласти стопкою на плоску тарілку.
Приготувавши блінкі приступаємо до замісу начинки:
Очистити від шкірки банани, порізати і полити лимонним соком, потім перетворити їх в пюре. Додаємо до них сирок і перебиваємо в комбайні хвилини три.
На розсуд вашого смаку, додайте ванільний цукор.
Беремо один млинець, кладемо на нього одну столову ложку солодкої, бананової начинки і розмазуємо. Краї загинаємо всередину, звертаємо конвертиком.
Втім, як зручно, так і згортайте. Хоч конвертом, хоч рулетом. На смакові якості це ніяк не відіб’ється.
Для своїх діток я готую шоколадну глазур і прикрашаю готову страву.
Процес приготування глазурі дуже простий. На водяній бані розтопити плитку молочного шоколаду, потім полити ложкою на млинцеве страва.
