Візьмемо:
- авокадо — 1 шт.;
- вершковий сир — 70 г;
- малосольна риба — 150 г;
- рослинне масло — 1-2 ст. ложки;
- білий хліб — 8-10 скибочок;
- огірок — ½ шт;
- сіль, перець — за смаком.
Починаємо робити закуску:
1. Авокадо розрізаємо уздовж, поділяємо на дві частини і отримуємо кісточку. Знімаємо шкірку і, розрізавши на кілька частин, кладемо в блендер разом з сиром. Зробивши однорідну масу, солимо і перчимо до смаку, перемішуємо ложкою.
Ні в жодному разі, не потрібно замінювати авокадо на огірок, так як це суттєво змінить кінцевий результат.
2. Білий хліб злегка обсмажуємо на сковороді з додаванням рослинної олії. Даємо шматочках охолонути, а потім наносимо на них крем з авокадо і сиру.
3. Рибу розрізаємо на дрібні шматочки і розкладаємо їх по поверхні заготовок.
4. Огірок шаткуємо на тонкі кухлі, робимо з одного боку надріз практично по всій довжині і, розвівши краю в різні боки, встановлюємо їх зверху бутербродів.
При бажанні можна вирізати з хліба які-небудь фігурки за допомогою формочок для печива. Так ваша закуска вийде ще більш цікавою і апетитною. Для декору чудово підійдуть помідори черрі, маслини і листя салату.
