Готуємо з червоною рибою і лимоном
У нашій країні прийнято готувати все з розмахом, щоб стіл просто ломився від великої кількості їжі. При цьому всі намагаються перевершити один одного і часом псують дуже апетитні страви, додаванням непотрібних інгредієнтів. Іноді мінімалізм при приготуванні зовсім не так вже й поганий.
Взяти, наприклад, бутерброди з червоною рибою і лимоном. У них немає нічого зайвого, але цей приголомшливий смак ви напевно не забудете. Кислинка цитруса прекрасно гармонує з солоною сьомгою, лососем і фореллю.
Візьмемо наступні продукти:
- червона риба — 200-250 м;
- білий батон — 3-4 скибочки;
- вершкове масло — 70 г;
- лимон — ½ шт;
- зелень петрушки — 1 гілочка;
Для приготування цих сендвічів найкраще взяти фігурні формочки — так закуска вийде більш цікавою та оригінальною.
Почнемо:
1. З трохи підсушеного батона вирізаємо за допомогою формочок фігурки. Тонким шаром намазуємо на них вершкове масло кімнатної температури.
2. Лимон шаткуємо на тонкі кружечки і укладаємо їх поверх заготовки. Від петрушки відриваємо по листку і розміщуємо на цитрусе.
3. Рибу нарізаємо тонкими слайсами і звертаємо з них трояндочки. Акуратно встановлюємо на лимончики.
Такі яскраві і дуже смачні бутерброди напевно миттю розлетяться зі столу. Але так як готуються вони дуже легко і швидко, ви зможете порадувати своїх гостей добавкою. До речі, не обов’язково брати саме петрушку — скористайтесь будь коханою зеленню.
