Ніжне м’ясо кролика – це незамінний продукт для дитячого і дієтичного харчування. Деяким воно здається занадто прісним. Але це тільки на перший погляд. Якщо його правильно приготувати, блюдо цілком може змагатися з куркою і яловичиною. М’ясо кролика відрізняється прекрасними смаковими якостями, високим вмістом білка, мікроелементів. Сьогодні розглянемо рецепти кролика в сметані. В мультиварці м’ясо виходить дивовижно ніжним і смачним.
Розбираємо тушку
Якщо ви вперше купили кролика, не зовсім зрозуміло, що з ним робити. З куркою більшість господинь справляються легко і просто, а тут щось зовсім інше. Насправді це не складніше, ніж розрізати курча.
- Викладіть тушку на обробну дошку.
- Зніміть задню частину, потім зріжте лапи. Якщо кролик великий, то їх можна розділити на дві частини. Виходить п’ять порційних шматків.
- Відокремте від тушки передні лапи.
- Тулуб розділіть за допомогою ножа і ножиць на чотири порційних шматка.
На цьому все. Тепер переходимо до рецептами. Кролик в сметані в мультиварці готується практично моментально, виходить дуже ніжним на смак, подобається дітям і дорослим.
