Приступаємо до приготування:
1. Курячу грудку ріжемо невеликими шматочками і викладаємо в миску. Додаємо до неї подрібнений часник, спеції, лимонний сік і соєвий соус. Перемішуємо і даємо постояти, в ідеалі пару годин.
2. Батон подрібнюємо на не дуже великі скибочки. На розігріту сковороду наливаємо оливкову олію, додаємо пів зубчики часнику і смажимо булку до золотистого кольору.
3. Замариноване м’ясо теж пасеруємо на олії по 2-3 хвилини з кожного боку.
4. Два жовтки збиваємо з сіллю перцем і оливковою олією. Після цього починаємо вводити сік лимона, філе анчоуса, вустерський соус, часник і тертий “Пармезан”. Доводимо все до однорідного стану за допомогою блендера.
Якщо у вас немає бажання експериментувати з приготуванням заправки, то просто купіть готову для салату “Цезар”.
5. На тарілку кладемо листя салату, розірвані великими частинами. На них кладемо курку і рясно поливаємо соусом.
6. Далі йдуть сухарики, натертий на дрібній тертці сир і розрізані на чотири частини помідори черрі.
Ми настійно рекомендуємо вам замаринувати курку перед обсмаженням, так як це зробить смак салату більш насиченим, а м’ясо буде просто танути в роті. Втім, це зовсім не обов’язково.
