Ягоди є цінним джерелом вітамінів. До того ж вони вважаються відмінним прикрасою страв і справжніми ласощами. Щоб воно було цілий рік, треба знати, як заморозити ягоду. Бо в такому вигляді в ній зберігається більше цінних речовин порівняно з консервованою. А завдяки сучасним холодильників та морозильних камер вийде зробити процедуру простою і швидкою.
Користь
Якщо правильно заморозити ягоду і дотримуватися умов зберігання, то вона збереже свій вигляд і корисні властивості. Зменшення цінності плодів при заморожуванні незначне. Вітаміни, розчинні у воді майже не зникають. Продукт зберігає каротин, вітаміни B1 і B2. Вітамін C при заморожуванні залишається майже в такому ж кількості, що і в свіжих плодах.
Заморожені ягоди володіють цінною перевагою порівняно зі свіжими. У них менше пестицидів, свинцю і кадмію. При порівнянні заморожених продуктів зі свіжими, але не сезонними, які є взимку в магазинах, фахівці вважають, що заморожені плоди більш корисні, ніж ті, що вирощені у теплицях.
Під час авітамінозу і загострення вірусних хвороб такі плоди будуть прекрасним порятунком. Досить включити їх в щоденний раціон, щоб вживати не тільки смачні, але й корисні страви. Заморожені ягоди в Москві та інших містах продаються цілий рік на ринках і в супермаркетах. Але набагато корисніше будуть самостійно заморожені продукти.
