Нам знадобляться:
- листя салату “Айсберг” — 200 г;
- помідори черрі (або прості) — 200 г;
- сухарі — 150 г;
- яйця — 2 шт.;
- куряча грудка — 1 шт. (200 г);
- сир — 150 г;
Для соусу:
- сметана (або майонез) — 2 ст. ложки;
- оливкова олія — 4 ст. ложки;
- часник — 3 зубчики;
- гірчиця — 2 ч. ложки;
- сік лимона — ½ шт;
- сіль, перець — за смаком.
Приступаємо до приготування:
- Курку варимо в підсоленій воді і даємо їй охолонути. Нарізаємо досить великими кубиками.
Щоб м’ясо вийшло більш соковитим охолоджувати його треба прямо в бульйоні.
2. Помідори черрі ділимо навпіл, а якщо беремо звичайні — то ріжемо скибочками.
3. Яйця відварюємо круто, охолодити і позбавляє від шкаралупи. Рубаємо на часточки.
4. До майонезу або сметани, додаємо масло, натертий часник, гірчицю, сіль і перець, а також лимонний сік. Все ретельно перемішуємо.
Замість оливкової олії, ви можете взяти будь-який рослинний спред. Гостроту гірчиці регулюйте по своєму смаку.
5. Листя Айсберга” рвемо вручну на не дуже великі шматки, кладемо в миску. Додаємо курку і частина помідор заливаємо половиною соусу змішуємо.
6. Перекладаємо заготовку на плоске велике блюдо, доповнюємо яйцями, залишилася помідори і сухариками. Поливаємо заправкою. В останню чергу посипаємо слайсами сиру.
Сухарики можна приготувати самостійно, так і придбати вже готові. Сир використовується домашній або будь магазинний.
Багато зараз люблять вирощувати зелень на підвіконні, і досить часто серед неї можна зустріти салат. Він прекрасно підійде для запропонованого рецепта. Крім того, під час приготування можна чудово обійтися і без яєць, якщо ви їх не любите — присмак все одно виходить приголомшливий.
