З кабачками і картоплею
Пісне блюдо, яке актуально в період великого посту. До речі я знаю людей, які дотримуються принципів правильного харчування, вони з задоволенням готують його для себе.
Інгредієнти:
- Солодкий перець – 2 плоду;
- Цибулина – одна головка;
- Морква – один корінь;
- Кабак – один;
- Картопля – один бульба;
- Томати – чотири штуки;
- Часничок – п’ять часточок;
- Соняшникова олія – 100 грам;
- Спеції – на розсуд.
Почнемо:
Промити моркву і очистити. З цибулини зняти лушпиння. Моркву натерти, цибулю дрібно подрібнити.
Розжарити масло в товстій, чавунній сковороді. Смажити в ньому цибулю і моркву до золотистого кольору.
Картоплю промити, почистити і нарубать брусками.
Кабачок помити, нарізати маленькими кубиками.
Солодкий перець звільнити від серцевини, подрібнити на середні шматки.
Перемішати в сковорідці підготовлені овочі, накрити кришкою. Полум’я зменшити до мінімального і готувати чверть години.
А поки томати порізати і подрібнити часник.
По закінченню часу додати до овочів томат з часником і спеціями, готувати ще п’ять хвилин.
Засипати готову страву зеленню і подавати до столу. Приємного апетиту.
