З баклажанами
Цю страву я одного разу спробував у своїх друзів, і просто не зміг ні випросити спосіб запікання. Легкий, смачний корисний як в гарячому, так і в холодному вигляді.
Продукти:
- Картопля – три бульби;
- Баклажан – два середніх;
- Кабак – дві штуки;
- Болгарська – три штуки;
- Соняшникова олія – сто грам;
- Салатний йогурт – одна баночка;
- Часничок – три часточки;
- Зелень – 50 грам.
Почнемо:
Синенькі і кабачки промити і порізати середніми шарами. Для більш красивого вигляду з баклажан я знімаю шкірку частинами.
Картоплю аналогічно чистимо і нарізаємо пластинами.
Болгарський солодкий звільнити від насіння і порізати не великими смужками.
Іноді я окремо запікаю плоди перцю, а потім знімаю з них шкірку. Але це не принципово.
Викласти нарізку в довільному порядку на змащене деко, скропити олією.
Кам’яну сіль на цьому етапі додавати не слід.
Готуємо в духовій шафі при температурі 190 градусів протягом сорока хвилин.
Готуємо заливку:
Йогурт змішати з подрібненим часником, зеленню, кам’яною сіллю. Залити їм готові овочі. Приємного апетиту!
