З кабачками
У сезон кабачків ми готуємо їх у різних варіаціях. Ось один з найлегших, неймовірно смачних і корисних способів.
Які продукти будуть потрібні:
- Цукіні – один плід;
- Солодкий перчик – шість штук;
- Томат – чотири плода;
- Морквина – два кореня;
- Цибулина – три головки;
- Будь-яка зелень – 80 грам;
- Часничок – три часточки;
- Спеції за смаком.
Приступимо до цього чарівного процесу:
Ставимо казан з товстим дном на середній вогонь, заливаємо в нього масло. Паралельно очистити від насіння і порізати болгарський перець. Закладаємо продукти у казан. Цукіні промити, порізати на кубики і засипати до перцю. Додати п’ятдесят грам води злегка присолити і залишити тушкуватися.
Корінь моркви вимити, очистити і натерти на середній терці. Цибулю порізати на половину кілець. Засипати овочі в окрему сковороду і готувати до красивого кольору піджарки. Потім підійшла черга додати подрібнені плоди томатів. Кладемо спеції, злегка солимо і пересипаємо в казан.
Перемішати продукти, готувати до повної готовності.
За кілька хвилин до закінчення виключення полум’я додати часник і подрібнену зелень.
Вимкнути вогонь, залишити на двадцять хвилин у спокої, а потім модно подавати на стіл.
