Прості і смачні страви з грибами в духовці

Осінь – прекрасна пора, яка радує людей багатим урожаєм грибів. Якщо врожай видався вдалим, то пора подумати про приготуванні різноманітних страв.

Куряча грудка з грибами у вершковому соусі

Для створення цього смачного і ситного страви, візьміть:

• печериці – 300 г;
• куряча грудка – півкілограма;
• молоко – 400 мл;
• цибуля – 1 головка;
• соняшникова олія – 30 мл;
• сіль,
• чорний перець і спеції – за смаковими уподобаннями.

Для створення цього шедевра, дотримуйтесь інструкції:

Промийте в холодній воді грудинку, поріжте на невеликі квадратики.

Печериці вимити і порізати на тонкі часточки.

Цибулю треба очистити від шкірки і порізати дуже дрібно.

Для приготування засмажки, вилийте масло на сковороду, висипте порізану цибулю і смажте до утворення золотистої скоринки.

Висипте пластинки з грибів і знову змішати

Додати шматочки курки і перемішати протягом пару хвилин.

Вилити молоко, що має жирність і щільно закрити кришкою.

Зменшіть вогонь і тушкуйте протягом 15 хвилин.

Куряча грудка з грибами у вершковому соусі готова. Подавати з улюбленим гарніром. Приємного апетиту!

Фаршировані стегенця з грибами в духовці

Незвичайне на смак блюдо, в якому можна використовувати і інші продукти, але щоб приготувати це смачне блюдо потрібно озброїтися терпінням і часом. Цей кулінарний шедевр можна приготувати для зустрічі дорогих гостей і здивувати не тільки чудово прикрашеним блюдом, але і відмінним смаком.

Для створення ласого блюда, знадобляться:

• курячі ніжки – 5 шт;
• цибуля – 2 головки;
• олія соняшникова – 1 ст. л.;
• часник – 2 зубчики;
• сіль – за смаком;
• сир (твердий) – 200 г;
• курячі яйця – 1 шт;
• гриби – півкілограма;
• сметана – 2 ст. л.;
• зелень (будь-який) – 25 г;
• спеції.

Покроковий рецепт:

Промийте у воді курячі ніжки і позбавтеся від шкірки.

Відокремте м’ясо з кісточки і пропустіть через м’ясорубку.

До того як висипати гриби до м’яса, їх потрібно прожарити з цибулею.

Подрібніть яйце, натріть твердий сир на тертці,

висипте в ємність з м’ясом і грибами і ретельно перемішайте.

Настав час приправити спеціями,

після цього треба знову змішати між собою продукти.

Відокремлену шкірку з курячих окостів,

додайте на кожен шматочок трохи готового фаршу і прикріпіть за допомогою зубочистки, покладіть на деко.

Шкірку намажте сметаною і часником, пропущеним через прес.

Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте шкірку приблизно півгодини.

Після того як скоринка зарум’яниться, потрібно витягнути з духовки і посипати свіжою зеленню.

Тушкована печінка з грибами в духовці

Якщо Ви є любителем грибів, то можете спробувати цей простий рецепт. Якщо Ви прожариться гриби з цибулею і зеленню, або ж просто їх зварили, то можете разом з горщиком помістити в духовку і випікати до повної готовності. Такі страви виглядають дуже оригінально, та й готувати їх одне задоволення.

Для приготування такої смачної страви, візьміть:

• яловича печінка – 800 г;
• висушені гриби – 6 шт;
• вершкове масло – 50 г;
• сметана – 1 чашка;
• пшеничне борошно – півсклянки;
• цибуля – 2 шт;
• томатна паста – 2 ст. л.
• цукор – 2 ст. л.
• сіль – за смаком;
• перець чорний мелений – за смаком.

Способи створення ласощі:

1. Візьміть яловичу печінку, поріжте на невеликі шматки і додайте приправи. Обваляйте шматочки в борошні, відправте на сковороду і смажте.
2. Промийте гриби, надішліть їх варитися, потім тушкуйте разом з ріпчастою цибулею.
3. Візьміть горщики і викладіть печінку і гриби, вилийте на масу рідина, в якій варили гриби. Зверху потрібно додати сметану, томатну пасту. Це прекрасне творіння можна помістити в духовку.
4. Випікати в духовці хвилин 20.

Запечені баклажани з грибами в горщику

А для цієї страви, який представляє собою цікаве поєднання овочів, потрібно взяти такі продукти:

• баклажан – 4 шт;
• цибуля – 3 головки;
• гриби – 200 г;
• сметанний соус – 1 склянка;
• соняшникова олія – 3 ст. л.;
• вершкове масло – 3 ст. л.;
• борошно – 1 ст. л.;
• зелень;
• перець чорний мелений – за смаком;
• сіль – за смаком.

Покрокова інструкція:

1. Перш ніж приступити до підготовки грибів, потрібно видалити шкірку з баклажанів, нарізати квадратиками і додати сіль. Щоб пішла гіркота з овоча, потрібно залишити в такому вигляді приблизно 60 хвилин.
2. Промийте гриби, поставте на вогонь варитися, після того як гриби охолонуть можна нарізати їх дуже дрібно і відправити смажитися на вершковому маслі і з додаванням цибулі.
3. Приблизно через годину, можна приступити до смаження баклажана, для цього необхідно додати соняшникову олію в сковороді, висипати кубики баклажана і прожарити.
4. У глиняний горщик викладіть смажений баклажан, потім відправте гриби, а поверх цього варене яйце, порізане кружечками, знову висипати масу з баклажана і вилити сметанний соус.
5. Випікати в духовці до повної готовності.

Картопля з сосисками і грибами в горщику

Таке поєднання більше нагадує сільське блюдо, яке має той же смак, що і ласощі, приготовані бабусею.

Отже, для цього рецепта потрібно взяти такі продукти:

• цибуля – 1 шт;
• картопля – 3 шт;
• сосиски – 2 шт;
• майонез – 2 ст. л.;
• сіль – за смаком;
• гриби – 50 р.

Етапи приготування:

1. Можна спочатку прожарити варені гриби з додаванням цибулі.
2. Потім смажити сосиски з цибулею.
3. В олії обсмажити картоплю, порізану соломкою.
4. Візьміть горщик, вилийте трохи рідини на дні, потім розкласти смажену картоплю, приправити, потім зверху покласти гриби і смажені сосиски. Закрити цю масу потрібно майонезом.
5. Відправити в духовку на годину, налаштувавши градуси на 150.

Домашня картопляна запіканка з грибами

Для запіканки візьміть наступні продукти:

• картопля — 600 г;
• гриби — 400 г;
• сметана — 150 г;
• масло рослинне — 30 мл;
• майонез — 2 ст. л.;
• цибуля ріпчаста — 1 головка;
• часник — 3 зубчики;
• перець чорний мелений – за смаком;
• сіль – за смаком.

Етапи приготування:

1. Смажте цибулю і гриби на рослинній олії, додайте сіль за смаковими уподобаннями.
2. Візьміть твердий сир натріть на тертці, змішайте з часником, пропущеним через прес, додати майонез і перемішайте.
3. Промийте картоплю і тонко наріжте.
4. Форму для випікання потрібно змастити маслом, додати трохи рідини. Розкладіть порізану картоплю, додати спеції, розкласти масу з сиру, додати смажені гриби. На гриби знову викладіть картоплю і натертий сир.
5. Розігрійте духовку на 250 градусів, помістіть масу в духовку і випікайте протягом 30 хвилин.
6. Після того як запіканка стане готовою, потрібно посипати свіжою дрібно прорубаній зеленню.