Які продукти знадобляться:
- Бульби – 1000 грам;
- Кам’яна сіль – дві чайних ложки;
- Соняшникова олія – 120 грам;
- Спеції та трави – за смаком.
Що робити:
Бульби помити і почистити від шкірки. Чим рівномірніше зрізати шкірку, тим рівніше вийдуть часточки надалі.
При бажанні залиште картоплю в шкірці і запікайте так. Вважається, що це дуже корисний варіант приготування картопляних бульб.
В окремій піалі змішуємо будь-які спеції, трави, часник і сіль. Для подрібнення трав і часнику я використовую дерев’яну ступку, що зручніше і швидше, ніж нарізати.
Закладаємо до них порізану на шматочки картоплю і вливаємо маслечко. Ретельно перемішати.
Форму для запікання застелити харчову фольгу і змастити. Картоплю перекласти у форму і накрити двома шарами фольги. Помістити в духову шафу на шістдесят хвилин при двохстах градусах.
По закінченні часу приготування перекласти на плоске блюдо і посипати зеленню.
Відео про те, як приготувати картоплю по — селянськи як у мами
Не багато було рецептів з використанням м’яса, але цей я не могла не показати. Так готувала моя мама в дитинстві, сказати, що це чудове блюдо, нічого не сказати. Думаю, що навіть переглядаючи цей відео урок, вже течуть слинки і хочеться спробувати.
У мене вдома цю страву називали завжди «соус», і воно вважалося і першим і другим блюдом. А додавання часнику, лаврового листа і стручка гострого перчика робило страва настільки смачним, що сім’я з’їдала подібний обід або вечеря за один присід. Обов’язково приготуйте для своєї родини картопляне страва.
