Курочка на сніданок
Використання саме курячої грудки в цьому рецепті зручно тим, що вона зручно нарізається і як шматок м’яса на хлібі цілком може замінити традиційну ковбасу в бутерброді.
Продукти:
- Куряча грудка – чотири штуки;
- Ріпчаста цибуля – пара кілограм;
- Кам’яна сіль – за смаком;
- Спеції – на розсуд.
Приступимо:
Нарізати цибулю четвертинками кілець. Грудки помити і обсушити серветкою. Шкіру відрізати, що б не заважала в процесі приготування.
У глибокій каструлі укладаємо шар цибулі, грудку щедро змастити сіллю, перцем і я використовувала чебрець сухий. Викладаємо м’ясо на цибулю і накриваємо шаром цибулі. Повторити шари, крайнім шаром будуть цибульні четвертинки.
Ставимо каструлю на маленький вогонь, накриваємо каструлю кришкою і залишаємо страву нудитися не менше двох з половиною годин. Дочекатися повного охолодження м’яса, потім вийняти і подавати до столу. Зберігати в холодному місці. У нас зазвичай довго не лежить така саморобна ковбаска, її з’їдають так швидко, що я оком моргнути не встигаю.
