Заливне з майонезом для святкового столу
Ідеальне поєднання смажених грибів і шинки чудово поєднані в порційні півсфери з допомогою майонезного соусу і желатину. Спробуйте це приголомшливо ніжне блюдо, гості високо оцінять смак і естетичну складову святкової закуски.
Склад продуктів:
- Майонезний соус – 150 грам;
- Сметана – 100 грам;
- Желатин – пачка;
- Солодка гірчиця в зернах – столова ложка;
- Тертий хрін – пара чайних ложок;
- Шампіньйони – 300 грам;
- Шинка – 100 грам;
- Томат – один плід;
- Солодка кукурудза – пара столових ложок;
- Куряче яйце – парочка штук;
- Зелень – кілька гілочок;
- Спеції – за смаком.
Принцип приготування:
Желатиновий порошок залити холодною водою і залишити в стороні на одну годину. Гриби порізати і обсмажити, додати половину порізаної головки ріпчастої цибулі.
Можна використовувати не тільки печериці, але і сухі або свіжі лісові гриби.
В піалу скласти порізані шинку, білки варених яєць, зелень і кукурудзу.
Ріжемо туди ж помідор і додаємо готові печериці.
В інший піалі змішати сметану, гірчичні зерна, тертий хрін і сіль.
Влити майонезний соус і добре перемішати інгредієнти.
Желатин підігріти в мікрохвильовій печі протягом 30 секунд. Вливаємо його в майонезний соус і гарненько збиваємо виделкою. У глибокій ємності перемішуємо нарізані продукти і майонезний соус. Ложкою акуратно змішуємо інгредієнти для рівномірного покриття соусом.
В силіконові форми розкладаємо інгредієнти рівними частками.
Попередньо змастіть формочки соняшниковою олією, тоді готова закуска з легкістю витягнеться з них.
Розрівняти масу і відправити в холод на застигання. На це піде не більше трьох годин.
Після закінчення відведеного часу витягти готові половинки куль. В окремій піалі натерти на тертці варені жовтки яєць. Посипати жовтками поверхню закуски. По окантовці можна прикрасити низ зеленими пір’ям лука. Поверхню також можна прикрасити подрібненою зеленню або зернами гранту. Вони додадуть яскравих акцентів в оздобленні.
