Сюрприз! Смачний маринований цибулю на швидку руку
Це йде приємним доповненням до попереднього рецептом. Я вирішила розповісти про особистий спосіб маринування ріпчастої цибулі. Його смак ідеально підходить до смаженої м’яса.
Продукти:
- Ріпчаста цибуля – 1 головка;
- Оцет 9% — 4 столових ложки есенція – 2 чайні ложки;
- Цукровий пісок – 2 чайні ложки;
- Кухонна сіль – ½ чайна ложка;
- Питна вода – 1 склянка;
- Зелень кропу – 1пучок;
Почнемо:
Розводимо в питній воді столовий оцет. Спробуйте, оцет не повинен сильно кислить. По черзі розмішуйте цукровий пісок, кухонну сіль і зелень.
Цибулину ріжу на дуже тонкі підлозі колечка і заливаю маринадом. Відставляємо на холод на 15 хвилин. Закуска готова!
Покроковий процес від А до Я
Принцип приготування смачного м’яса складається з трьох основних етапів:
- Купівля м’яса і приготування маринаду
- Розпалювання вугілля в мангалі
- Приготування шашлику на вугіллі
Вибір маринаду повністю можна залишити на свій смак (або зробити його з оцтом, або з вином, кефіром, мінеральною водою). Деякі ми розглянемо трохи пізніше в цій статті.
Головна задумка цього способу в отриманні приголомшливого ніжного і соковитого м’яса, яке в буквальному сенсі слова тане в роті. Що б воно навіть не потребувало пережовуванні. Це ціле мистецтво в приготуванні.
