Як смачно замаринувати шашлик зі свинини, щоб м’ясо вийшло соковитим і м’яким
Багато Не буду лити води, а відразу приступлю до докладного розповіді рецепти маринування м’яса порося. Цим способом із задоволенням користується наша родина, але далі я розповім ще про декілька цікавих варіантах маринування м’яса.
Склад продуктів:
- Свиняча шия – 2000 грам;
- Ріпчаста цибуля – 2 кг;
- Різна зелень – 300 грам;
- Стиглі томати – 5 штук;
- Сіль – за смаком;
- Мелений перець – за смаком.
Пора приступати:
Нарізаємо зручними шматочками м’ясну вирізку. В залежності від того яким способом буде смажитися, я ріжу різним розміром. Для решітки гриль менше, для шампурів більше. Ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями.
Помідори наріжте на великі квадрати. Петрушки не кладіть багато, можна перестаратися. Але петрушка – це секретний продукт.
Ретельно перемішуємо всі нарізані продукти.
Поставити на холод на ніч, а потім безпосередньо перед просмажуванням, приблизно за годину додаємо кухонну сіль і мелений чорний перець. Минуло часу насадити на шампурі і поставити на вогонь.
