Більшість господинь готують це чудове ласощі, так як готувати його просто, та й часу багато не потрібно. Чому ж багатьом подобається цей пиріг, а тому що інгредієнти, які входять до складу випічки, можна знайти в будь-якому будинку і в будь-який час.
Приготуйте цю чудову випічку і побалуйте своїх рідних і близьких вітамінним пирогом. Коли до Вас несподівано прийшли гості, та і якщо раптом захотілося солодкого, можна спробувати приготувати Шарлотку. На все піде приблизно 40 хвилин, і можна додавати не тільки яблука, але і інші корисні фрукти.
Якщо Вам не сподобається такий варіант, то завжди можете спробувати приготувати традиційний пиріг з яблук. Використовуйте різні пристосування для створення шедевра кулінарії, наприклад мультиварку, духовку. Якщо Ви звикли готувати в духовці, то нічого, пиріг виходить навіть пишніше, ніж в мультиварці.
Шарлотка з яблуками класичний рецепт
Для приготування за цим способом, візьміть:
- яйце – 4 шт;
- цукор – 1 чашка;
- борошно – 1 чашка;
- яблука – 4 шт;
- розпушувач – чайна ложка;
- ванілін – щіпка.
Способи приготування:
Для приготування потрібно, щоб курячі яйця були холодними для отримання густої піни. Візьміть і за допомогою міксера збийте яйця до утворення пишної піни.
Висипте в утворену піну ванілін і цукор, до речі, можна додати цукор за смаком.
Щоб в результаті отримати пористий пиріг, треба борошно висипати поступово.
Після того як інгредієнти будуть висипані, перемішайте до отримання однорідної маси. Якщо раптом у Вас не знайдеться розпушувач, то можете додати трохи соди, заздалегідь погасивши оцтом.
Для отримання шикарного тесту, можна вилити трохи алкогольного напою в тісто. Таке тісто вийде дуже ніжним і повітряним.
Настав час підготувати фрукти, для цього потрібно помити яблука і порізати в довільному порядку. Ріжте як хочете, тільки намагайтеся, щоб вони були не занадто маленькими, так як розчинились у тісті.
Висипте порізані фрукти в ємність з тістом і змішайте.
Дістаньте зручну форму, в якій будете випікати це диво, додайте пергаментний папір для випічки, потім змастіть маслом, щоб тісто не пригоріло.
Незалежно від того, з якого матеріалу виготовлена форма, її обов’язково потрібно змастити маслом. Підготуйте духовку, для цього встановіть температуру на 180 градусів, поставте форму з тістом
і випікайте протягом 40 хвилин. Перевірити приготувалася класична шарлотка чи ні можна за допомогою зубочистки, проколіть центр пирога, і якщо на зубочистці тісто не прилипло, значить пиріг готовий.
Дістаньте кулінарне виробництво і залиште на деякий час, потім перекладіть на тарілку і подавайте своїм близьким.
Як бачите готувати не складе труднощів, з цим впорається навіть починаючий. Тепер спробуйте приготувати пиріг, включивши інші продукти. Найцікавіше, що можна приготувати пиріг, використовуючи овочі, і подавати в якості повноцінного сніданку. Гарячий пиріг з капустою стане відмінною альтернативою навіть обіду, такий смачний обід можна взяти на роботу.
Самий повітряний рецепт шарлотки з яблуками, покроково з картинками
Цей метод доведеться Вам до душі, адже результат сильно порадує, шляхом нехитрих дій можна отримати ніжний пиріг. Щоб його приготувати, підготуйте наступні компоненти:
- яблука – 5 шт;
- яйця — 4 шт.
- борошно – 180 г;
- цукор – чашка;
- ванілін – на кінчику ножа;
- крохмаль – 2 ст. л.;
- розпушувач – чайна ложка;
- лимонна кислота – щіпка;
- кунжут – 2 ст. л.
Покроковий метод:
Візьміть глибоку ємність, розбийте холодні яйця і додайте в миску,
використовуючи міксер енергійно збийте до отримання густої піни.
В іншій мисці змішайте між собою крохмаль, борошно і розпушувач до однорідного стану. Потроху висипте суміш з крохмалю, борошна і разрыхителя в миску з яйцями, посипте ваніліном. Вилийте алкоголь і змішайте між собою всі компоненти до одноманітного тесту.
Візьміть фрукти і наріжте середніми шматочками, додайте трохи соком лимона, або можете в тісто додати трохи лимонної кислоти.
Дістаньте форму і підготуйте його за допомогою масла, на дні форми посипте кунжут.
Трохи тіста вилийте у форму і викладіть порізані фрукти.
Вилийте на яблука тест і знову посипте залишилися кунжутом.
Підготуйте духовку на 180 градусів і готуйте 35 хвилин. Після того як Шарлотка стане готовою, вийміть з форми і залиште на час, щоб охолола до кімнатної температурі.
Після того, як спробуєте незвичайний пиріг, зверніть увагу на те як приємно хрумтить кунжут. Взагалі, кунжут містить у собі поживні речовини і вітаміни, необхідні організму людини, тому Ви можете готувати цей пиріг часто, насичуючи свій організм вітамінами.
Шарлотка з яблуками і сиром — простий і смачний рецепт
Сама назва пирога говорить за себе, можете переконатися самі.
Дістаньте продукти, які є в будь-якому холодильнику:
- яблука – 5 шт, кілька штук потрібні для прикраси;
- яйце;
- сир – 250 г;
- цукор – чашка;
- манка – стакан;
- масло вершкове – 100 г;
- ром – чайна ложка;
- ванілін – щіпка;
- лимонний сік – столова ложка;
- розпушувач – чайна ложка;
- пудра – 2 ст. л.
- сухарі для панірування – півсклянки.
Інструкція:
- Для цієї випічки потрібно використовувати розтоплене масло.
- Вилийте яйце в миску з цукровим піском і збийте до піни.
- У цю ємність вилийте масло, розпушувач і перемішайте.
- Сметана повинна мати однорідну консистенцію, тому скористайтеся блендером.
- Висипте манну в миску зі збитим яйцем і за допомогою манки приготуйте тісто.
- Висипте ванілін, перемішайте і дайте тісту відпочити хвилин 10.
- Підготуйте форму для пирога, для цього потрібно намазати маслом дно, потім висипте сухарі, потім порізані фрукти.
- Наступним кроком стане виливання тесту.
- Щоб виготовити цей шедевр, розігрійте духовку, включивши температуру на 220, поставте в духовку на 5 хвилин.
- Зменшіть температуру до 180 градусів і залиште на 40 хвилин. Коли пройде чверть години, відкрийте духовку і накрийте фольгою, щоб середина испеклась.
- Як тільки пиріг приготується, вийміть з форми і викладіть в іншу тарілку.
- За бажанням можна посипати пудрою.
Шарлотка виходить дивовижної, саме такої, про яку Ви мріяли. Продукти, які включені в випічку не зіпсуються, тому в будь-якому випадку Ви зможете насолоджуватися результатом своєї роботи на кухні.
Шарлотка з яблуками — рецепт з горіхами і родзинками
Цей десерт сподобається не тільки дорослим, але й дітям, отже, якщо Ви вирішили приготувати, потрібно порцію збільшити в півтора рази. Це робиться для того, щоб шарлотка вийшла надзвичайно пишною. Для цього рецепта візьміть наступні продукти, які знайдуться у будь-якої господині:
- цукор – півтори склянки;
- борошно – півтори склянки;
- яблука – півтора кг;
- яйця – 6 шт;
- горіхи – 30 г;
- родзинки – 30 г;
- сухарі для панірування – півсклянки;
- масло – для змащення;
- сметана – 2 ст. л.;
- сода – півтори чайної ложки;
- ванілін – щіпка.
Інструкція:
Візьміть глибоку миску, в якій будете готувати тісто – вилити курячі яйця, пісок, потім ванілін. Перемішати всі ці інгредієнти, щоб не було грудочок.
Для отримання тіста висипте трохи борошна і збийте міксером.
Дістаньте форму, збризніть маслом, викладіть сухарі, а потім фрукти.
В кінці посипте горішками, які потрібно попередньо дрібно прорубати.
Додати родзинки, і вилити тісто.
Встановіть температуру духовки на 180, помістіть десерт і печіть приблизно 20 хвилин, потім накрийте фольгою і залиште на 60 хвилин.
Десерт можна подавати не тільки увечері до чаю, але і вранці, з цієї випічки вийде відмінний сніданок, а якщо приготувати з родзинками і горіхами, то Ви насититеся на цілий день. Готуйте і пригощайте своїх рідних гарячої і смачною випічкою.
Цей пиріг можна приготувати і на якийсь урочистий захід, можна просто прикрасити трояндочками з яблук, а всередину додати не тільки волоські горіхи, можна і подрібнений арахіс.
Готуйте і експериментуйте на кухні, вносите частинку своєї душі і Ваші близькі неодмінно оцінять і будуть в захваті. Попереджаємо заздалегідь, спробувавши приготувати раз, попросять ще, тому зберігайте рецепти.
Яблучний пиріг виходить дуже ніжним і розсипчастим, а родзинки з горішками додасть пікантності і відмінний смак. Багатьом подобається незвичайне поєднання яблук з горіхами, а якщо взяти трохи кислуваті фрукти, тоді вийде смачніше. Для шарлотки частіше використовують такий сорт як «Антонівка», який кислуватий, але приємний на смак.
Шарлотка з батона з яблуками
Не дивно, що цей простий і смачний десерт подобається тим, хто народився в Радянському Союзі. Багато хто з ностальгією згадують ті часи, коли не було можливості приготувати щось смачне, адже продуктів особливо й не було.
А ось що стосується шарлотки, то приготувати її можна було з тих продуктів, які напевно знайшлися б в кожному будинку. Запечені яблука і ароматна випічка і все це в одному десерті, про таке можна було тільки мріяти. Ось, представляємо Вам оригінальний і дуже простий спосіб створення десерту з СРСР.
Для цього, потрібно взяти:
- молоко – півтори склянки;
- цукровий пісок – чашка;
- ванілін – щіпка;
- яйце – 4 шт;
- полбатона або нарізний хліб;
- яблучка – 5 шт;
- сік лимона – столова ложка;
- масло вершкове, хоча можна взяти і рослинне – для змазування.
Інструкція:
- Візьміть хлібобулочний виріб і наріжте кільцями.
- У форму для запікання вилийте масло і викладіть порізаний хліб.
- Помістити порізані яблука на хліб і вилити сік лимона. Якщо є бажання можна повторити цю процедуру.
- Вилийте на фрукти і батон готове тісто і поставте в духовку на звичайну температуру приблизно на півгодини.
- Перевірте готовність тіста не тільки по зовнішньому вигляду, але і зубочисткою.
Рекомендації щодо створення шедевра кулінарії
Звичайно можна дотримуватися чисто інструкції з підготовки десерту і не отримати бажаний результат, але можна прочитати наші поради і спробувати приготувати, враховуючи деякі деталі і нюанси:
- щоб пінка вийшла дуже густа треба використовувати холодні яйця;
- для пишного тіста обов’язково пропустіть борошно через сито;
- уважно і ретельно перемішуйте тісто після додавання борошна, щоб не було грудочок;
- сода відмінно зможе замінити розпушувач, тільки треба погасити оцтом;
- десерт вийде смачним, якщо вилийте трохи алкоголю;
- хочете зберегти колір фрукта, тоді просто збризніть соком лимона;
- порізані яблука можна перемішувати, щоб рівномірно лягли в ємності;
- в пиріг можна додати будь-який компонент, і при цьому не боятися, що десерт зіпсується.
Використовуючи ці хитрощі, можна стати кулінаром і здивувати не тільки рідних і близьких, але і друзів, які обов’язково прийдуть до Вас на чай в наступний раз. Будьте готові створювати цей десерт часто, так як близькі будуть постійно просити Вас про це.
Можете навіть скласти розпорядок в який день тижня яку можна приготувати шарлотку. А приготувати Ви зможете за нашим простим рецептами.
Влаштуйте свято у Вашому будинку, перетворивши звичайний сірий день, у прекрасне чаювання з усією родиною. Шарлотка – приємний привід зібрати всіх близьких за одним столом і насолодитися теплим ввечері.
Найголовніше, що не потрібно багато часу на його приготування, кілька хвилин піде на нарізку фруктів, 5 хвилин на приготування тесту, а після того як помістіть в духовку, можете спокійно продовжувати займатися своїми справами.
Коли пройде вказану кількість часу просто дістаньте з духовки і формочки і залиште, щоб набуло кімнатну температуру. Все дуже легко і просто, готуйте і насолоджуйтеся не лише процесом, а й результатом.
А приємно те, що його зможе приготувати навіть дитина і порадувати своїх батьків. Якщо не готували ні разу – не біда, з простим інструкціям все можливо зробити, навіть початківцю. Головне вкласти частинку своєї душі і фантазії, тоді Шарлотка стане не просто соковитою і смачною, а стане особливою.
