Салат «Каліфорнійський» з дині, апельсини і авокадо
Окремо дині, апельсини і авокадо є вже набридло, хочеться спробувати щось інше і незвичайне! Ось і знайшла рецепт яким з вами ділюся з задоволенням. Для цього незвичайного салату динька повинна бути досить солоденькою і ароматною. Теж стосується і апельсина і авокадо, вони повинні бути дуже зрілими. 
Складові:
- Половина зрілої дині;
- одне авокадо;
- один апельсин;
- кедрові або мигдальний горішки;
- 2 ст. л. оливкової олії;
- 5-7 листочків м’яти;
- сіль, перець за смаком.
Перерезаем диню навпіл, видаляємо насіння, гострим ножем зрізаємо верхівку, і знімаємо шкірку. Потім розрізаємо на шматочки, товщиною на ваше рішення. 
Підсмажуємо горішки
Трьом цедру з половинки апельсина, вичавлюємо нектар, підливаємо цедру і 2 столові ложки оливкової олії, добре розмішуємо.
Дрібно подрібнюємо штучок п’ять листочків м’яти, ложем в сік (щоб настоялося), посолити, поперчити. Прибираємо в сторонку.
Вичищаємо авокадо: ріжемо навпіл, видавлюємо кісточку злегка притискаючи з боків, зрізаємо шкірку, зі зрілого авокадо вона просто знімається руками, якщо що, можемо допомогти ножиком.
Нарізаємо скибочками.
У великій салатниці обережно змішуємо диню і авокадо, заправляємо заправочкой. Знову дуже обережно перемішуємо.
Додаємо горіхи, дбайливо змішуємо.
Дуже яскравий, літній, свіженький, м’ятний і основне не калорійний салатик готовий. Мені здається це найкраще рішення для легкого перекусу.
