Салат «Мімоза»
Цей салат пригадується мені з дитинства.
На всі святкові дні ми готували цей чудовий салат. Варіантів приготування цього салату — безліч. Перепробували різні рецепти, однак постійно поверталися до цього.
Салатик виходить приємний і поживний.
Складові:
- 200 г консервованої риби в олії (краще всього сайри)
- 300 г картоплі
- 200 г моркви
- 150 г цибулі
- 4 яйця
- сіль
- майонез
Картоплю і моркву зварити, охолодити і почистити.
Цибуля подрібнити
Щоб цибуля не був гірким залийте його кіпяточком, на десять хвилин, потім воду злийте і цибулю промити в прохолодній воді
Моркву подрібнити на тертці.
Картопля теж подрібнити на тертці.
Білки розділіть від жовтків. І натріть на тертці.
Так само подрібнюємо на тертці і жовтки
З сайри злити масло і розім’яти виделкою.
На дно салатниці вилажіваем сайру або сардину, змащуємо майонезом.
На рибку вилажіваем білки, трохи змащуємо майонезом.
На білки покласти моркву + майонез .
На моркву покласти цибулю.
На цибулю покласти картоплю, трохи посолити і покрити майонезом.
На картоплю покласти жовтки, покривати майонезом не потрібно.
Всі мімоза готова, можна подавати до столу!
