Цікорний салат з хріном
Корені цикорію вирощувалися для заміни дорогого кави. Пізніше почали використовувати надземні частини рослин. Так з’явилися цикорные салати, різні види яких об’єднує одне: вони в тій чи іншій мірі гірчать. Але дуже смачний і корисний.
Складові:
- Цикорій (листя) — 600 г
- хрін (тертий) — 60 г
- сметана — 4 ст. ложки
- цукор — за смаком
- сіль — за смаком
- оцет — 2 ст. ложки
- 1 яєчний жовток
Очистіть салат від порченных листочків, розріжте його навпіл, приберіть стебло і ретельно промийте в проточній воді, наріжте соломкою.
Поділіть кожне яблуко навпіл і видалити серединку. Наріжте шматками.
Шістдесят грамів натертого хрону залийте сметанкою, посоліть і додайте оцет (або лимонний сік в тому ж обсязі). Крутий яєчний жовток пропустити через ситечко, додати до соусу і перемішати.
Залити соусом салат.
Салат з макаронів, помідор і шинки
Якщо у вас є залишилися макарони в холодильнику, візьміть ще деякі інгредієнти, щоб приготувати це смачне блюдо.
Складові:
- Шинка — 300 г
- Помідори — 2 штуки
- Солодкий перець — 2 штуки
- Макарони — 400 г
- Кукурудза консервована — 300 г
- Сир — 200 г
- Майонез за смаком
Відваріть макарони — правильніше застосовувати ріжки або спіралеподібні макарони — присоленной воді, злийте і дайте їм охолонути.
Поріжте помідори і перець шматочками
Шинку — тоненькою соломкою
Подрібнюємо сир на тертці.
Перемішайте всі компоненти, приправити салат майонезом.
