Пікантний салат з хурми з цибулею
Нарешті настав час хурми! Дуже люблю готувати різноманітні салати використовуючи цей фрукт! Вони виходять такі барвисті, унікальні, апетитні і дуже корисні. Сьогодні виготовимо салатик, дуже легкий, витончений, смачний і вітамінний.
Складові:
для Салату:
- 2 хурми (хурма потрібна тверда, але зріла),
- 1 яблуко (кисло-солодке),
- 1 червона луковичка, лимон, листя салату.
Для соусу:
- Олія соняшникова 3 ст. л.,
- Сік лимона 2 ст. л.,
- Сіль, цукор за смаком,
- Мелений запашний перець.
Хурму помити, звільнити від ніжки
Не звільняючи від шкірки, розділити плоди навпіл. Половинки не порізати товстими скибочками.
Яблучка помити, розділити на частини і, прибрати серединку й не порізати товстими шматочками
Цибулину почистити від шкірки і порізати кружальцями.
Покласти покришені скибочки хурми, яблучка і кільця цибулі в салатник доповнити соусом і обережно розмішати.
Креветки з ананасами
Цей рецептик для особливих святкувань! Просто, екзотично і надзвичайно смачно!
Такі ананасові креветки будуть хорошою закускою на будь-якому святі. Це надзвичайно легке блюдо, дуже тонке і чудове. При цьому на виготовлення витрачається мало часу.
Складові:
- Креветки-250 грам
- Ананаси консервовані-150–200 грам
- Яйця курячі-2 штуки
- Сир-100 грам
- Майонез для заправки
- Сік лимона — за смаком
- Петрушка-1 пучок
- Сіль — за смаком
Встановлюємо каструльку з водою на конфорку, солимо і чекаємо поки скипить. Цим часом займемося подготовлением креветок. Креветки необхідно помити і покласти в киплячу воду. Після того, як вода знову скипить, накриваємо кришкою і довариваем маленькі креветочки шість хвилинок, великі десять.
Готові креветки зціджуємо через друшляк і даємо охолонути пару хвилинок. Далі очищаємо. Готове м’ясо покласти в тарілку, якщо креветки великі їх можливо порізати на 2 — 3 частини.
Далі варимо яйця десять хвилин. Зварені яйця заливаємо прохолодною водою, і чекаємо поки вони охолонуть.
Коли яйця охолонуть, подрібнюють їх як вам завгодно, вільної форми. Подрібнені яйця перекладаємо в тарілку.
З ананасів зливаємо нектар і ріжемо плодові кружечки кубиками в окрему тарілку.
Сир беріть той, який ви любите, але бажано щоб він був твердих сортів. Трьом його на крупній тертці або нарізаємо кубиком величиною до одного сантиметра. Сир подрібнений — в окрему тарілку.
Петрушку подрібнюють і ложем в салатницю.
До петрушці кладемо всі наші інгредієнти і додаємо сіль за смаком і ложкою грунтовно все перемішуємо. Далі заправляємо салат майонезом, лимонним соком.
Також цей салатик можливо заправити сметаною або домашнім йогуртом.
Після заправки салату, відразу подаємо до столу. Для більш вражаючою подачі салат можна прикрасити гілочками петрушки або часточками лимона. В доповнення до салату підійде французький багет або сирні булочки.
У такий салатик можливо додати невелике зелене яблучко, щоб надати йому кислинку.
