Жульєн з курки з грибами
Хто сказав, що жульєн обов’язково запікати лише в духовці? Його цілком можна приготувати на звичайній сковороді і не витрачати час на розкладання по горщикам. Адже потім їх ще доведеться перемивати після їжі. А так можна жульєн розкласти по тарілках і додати гарнір – швидко, дешево і сердито!
Інгредієнти:
- Куряче філе – 350 гр.
- 20 % вершки — 1 склянку.
- Гриби – 350 гр.
- Сир – 160 гр.
- Цибуля – 100 гр.
- Соняшникова олія – 2-3 ст. л.
- Сіль, зелень і мелений перець — за смаком.
Приготування:
1. М’ясо вимити і нарізати у формі кубиків середнього розміру.
2. Обсмажити нарізку до підлозі готового стану.
3. Цибулю покришити теж у формі кубиків і висипати для спільного обсмажування з куркою на сковороду. Смажити близько чотирьох хвилин.
4. Нарізати печериці і додати до цибульно-курячої піджарки.
5. Випарити рідину і потім ще близько п’яти хвилин смажити компоненти до появи золотистих кірочок.
6. Влити вершки і дати їм закипіти.
7. Сир натерти і висипати поверх вмісту сковороди.
8. Накрити кришкою і через 30 секунд вимкнути плиту. Дати жульену настоятися близько п’яти хвилин, щоб сир розплавився до кінця, і вміст під ним добре просочилося сирним ароматом.
9. Подавати до столу з зеленню, гарніром або хрусткими грінками.
Приємного апетиту!
