Дієтичні млинці без борошна
Наближається Масляна! А це означає свято живота! Для тих хто береже фігуру, млинці без борошна підійдуть в самий раз! Спробуємо!
Складові:
- три яйця;
- сироватка 150 мл;
- крохмаль 1,5 -2 ст. л.;
- соняшникова олія 2 ч. л.;
- ваніль за смаком;
- сіль за смаком.
Розмішати всі без винятку продукти віночком, поки не буде крохмальних згустків
Тісто після змішування, потрібно залишити хвилин на п’ятнадцять, щоб воно заспокоїлося, і всі грудки розчинилися.
Посмажити як звичайні млинці, але суміш в мисці весь час заважати, так як крохмаль осідає.
Млинці виходять ніжними, але на наступний день стають твердуватими і не такими ласими і ніжними. Тому багато краще не смажити.
Із запропонованого кількості продуктів виходить десь 13-15 млинців. Приємного чаювання!
На молоці і кефірі
Смажити млинці на молоці і кефірі досить легко, так як тісто можливо випікати одразу після перемішування всіх продуктів. Не потрібно чекати, поки почнеться реакція соди з кефіром або тісто постоїть трохи. Тут немає потреби дотримуватися жорсткі співвідношення молока і кефіру, так як вони частково можуть замінити один одного.
Складові:
- Молоко – 170 мл;
- Кефір – 170 мл;
- Борошно – 150-170 р.;
- Окріп – 120 мл;
- Яйце – одна шт.;
- Цукор – 50 г;
- Соняшникова олія – 30 мл;
- Сода – щіпка.
Молочко перемішати з кефіром і спінити віночком.
Яйця вспениваем з сіллю і цукром і доповнюємо до молочно-кефірної суміші.
Отсеянную борошно приєднати в рідку суміш і перемішати до однорідності.
Сода додається на заключному етапі і відразу можливо налити ополоник тесту на підігріту сковороду.
Піч з різних сторін
Млинці готові. Славного чаювання!
