Приготування тонких млинців на кефірі
Млинці на кефірі тоненькі з дірочками по даному методу виходять вельми ласими, тануть у роті. Спечіть такі млинці на кефірі на сніданок, для фарширування або просто без приводу.
На молочку завжди виходять тоненькі млинці, а на кефирчике ми звикли смажити тільки оладки.
Тут є невеликий секрет, налийте в тісто окріп!
Складові:
- Кефір півлітра;
- Цукор пів столової ложки;
- Сіль-пів чайної ложки;
- Вода пів склянки;
- Масло вершкове п’ятдесят грамів;
- Масло рослинне-дві столові ложки;
- Сода пів чайної ложки;
- Борошно пшеничне сім столових ложок;
- Яйце-одна штука.
Кефір підігріваємо з цукром і сіллю поки не відокремиться сироватка і прибираємо з вогню.
Далі доповнюємо яйця і борошно.
Заварити В окропі соду, швидко влити в тісто і розмішати. Тесту потрібно трішки подихати (кілька хвилинок), так воно стане повітряним, з’являться бульбашки.
На прогрітій сковороді, промасленого маслом, випікати млинці, прожаривая з різних сторін.
Можна подавати до столу з повидлом або джемом.
