Приступимо:
Великі листи нарізаємо найтоншими шматочками, підсолити і пом’яти руками. Цибулину разом зі свининою перекрутити на м’ясорубці.
З’єднуємо капусту, перемелений фарш, зварену крупу і сушені трави. Ліпимо з замісу не великі биточки, які попередньо обсмажити в олії з декількох сторін.
Моркву і цибулину подрібнити, підсмажити до красивого кольору, засипати пшеничним борошном і смажити ще хвилинку. Насичуємо томатною пастою і тушкуємо хвилину. Потім влити киплячу рідину.
Перемішати, прогріти ще пару хвилин. Додаємо травичку і сіль.
Вливаємо готову заправку до биточкам, тушкувати страву близько десяти хвилин. Посипати зеленню, подавати на листі.
Рецепт лінивих голубців на деку з підливою
Цей спосіб за часом приготування істотно розрізняється від виду обраного м’яса. Телятина готується довше, свиняче м’ясо швидше. Я опишу приготування з томатною заправкою, але можна приготувати аналогічно з лісовими грибами. Виходить просто чарівно за відчуттями.
Що потрібно:
- Біла каша – гуртка;
- М’ясо – пів кіло;
- Капустяний – ½ частину;
- Томатна паста – 160 грам;
- Окріп – 0,5 літра;
- Спеції – на розсуд;
- Соняшникова олія – за необхідності.
