Почнемо:
Залити рисову крупу холодної і ретельно перемішати, каламутну рідину злити, знову влити воду. Виконати цю процедуру три рази. Потім відварити крупу до готовності. Злити в друшляк і охолодити.
Підготовлені овочі і зелень нарізати на маленькі квадратики. Змішати з перемеленим м’ясом, охолодженої крупою, яєчком і спеціями з сіллю.
Зліпити м’ясні кульки і укласти їх в каструлю. Сметанку перемішати з томатним концентратом і водичкою (100 грам), Посолити і поперчити. Покрити м’ясні кульки. Тушкувати на середньому вогні близько тридцяти хвилин. Подавати рясно посипавши зеленню.
Пісний спосіб приготування
Наближається великий піст, який багато православні віруючі відмовляються від м’ясних продуктів, але на одній каші далеко не заїдеш. Тому розповісти про даний спосіб приготування не зовсім гуманно.
Перед запіканням страви кожний напівфабрикат слід обсмажити з декількох сторін, це допоможе краще зберегти форму і не розпастися при накладанні в тарілку.
Що потрібно:
- Рисова крупа – 320 грам;
- Цибулина – 1 лою;
- Морква – один корінь;
- Вилок – 1/3 штуки;
- Помідорчик – чотири штуки;
- Пшеничне борошно – 60 грам;
- Соняшникова – 100 грам;
- Спеції – на розсуд.
