Товсті заварні млинці на воді з содою
Товсті млинці також користуються великим попитом на обідньому столі. До того ж готувати їх швидше, адже процес обжарювання займає менше часу.
Ще один важливим на шляху до пишним млинців інгредієнт — сода. Вона діє за принципом розпушувача. Тим самим, млинці виходять об’ємні, соковиті і еластичними. Головне — не переборщити! Якщо соди в тесті виявиться занадто багато, то її присмак зіпсує ваш десерт.
Інгредієнти:
- 3 склянки борошна
- 2 яйця
- 1 склянку окропу
- 1 склянку теплої води
- 3 ст. л цукру
- 1 ч. л солі
- сода на кінчику ножа, гашене оцтом
- 3 ст. л рослинного масла
В залежності від бажаної густини млинців, борошно і воду можна збільшувати, керуючись окоміром.
Яйця з сіллю і піском збити в пишну піну. На максимальній потужності міксера, ця займе близько 5 хвилин. Не вимикаючи міксера, додати теплої води. Тепер акуратно всипати борошно. Ретельно перемішати до зникнення грудочок.
Соду погасити оцтом і відправити в склянку окропу. Розмішати і додати в тісто. Влити рослинне масло і розмішати всі інгредієнти до отримання однорідної консистенції.
Посмажити млинці на розпеченій сковороді з двох сторін. Кількість выливаемого тесту залежить від того, якої товщини ви запланували млинці.
Можна подати з варенням або будь-яким іншим додатком. Тут керуйтеся власним смаком. Приємного апетиту!
