Лечо з баклажанів на зиму: 5 кращих рецептів покроково з фото

Баклажан – один з тих овочів, які відомі людству вже багато тисячоліть. Овочі були завезені в європейський континент відносно недавно, але не були зустрінуті з радістю.

Європейці вважали баклажани шкідливим овочем, хоча насправді вони просто не вміли готувати і обробляти овочі. Баклажан володіє рядом корисних властивостей, так як багатий вітамінами і мінералами, які так необхідні людському організму.
Міститься в баклажанах калій сприяє нормальному функціонуванню серця і судин. Ця властивість широко використовується в східних країнах, і саме цим можна пояснити довголіття жителів Сходу.

Всі страви з баклажана можна вживати як добавку до основного блюда або просто вживати в якості самостійного блюда. Деяким навіть подобається є це блюдо просто з хлібом, і правда це дуже смачно.

Одне з найпоширеніших страв на сьогодні – лечо, яке готують на зиму і насолоджуються вітамінами і корисними властивостями. Звичайно, не всі знають, що таке лечо і що являє собою ця страва.

Лечо – угорське блюдо, дуже корисне і універсальне, навіть схожий на французьке блюдо рататуй. Кожна господиня готує його на свій розсуд і рецептом, адже конкретної інструкції немає.

Незважаючи на те, що немає певного рецепту приготування лечо, і інгредієнти можуть бути самими різними, але все ж, існують базові овочі, які обов’язково повинні бути включені в лечо. До цих овочів відносяться баклажани, цибулю і болгарський перець.