Дріжджові млинці на пшонці
Для новоспечених господарок це буде відкриттям, а досвідчені давно вже взяли на озброєння цей незвичайний рецепт. Зараз ми розглянемо варіант приготування млинців на… пшоняної каші! Так-так, ви не помилилися.
Говорити, наскільки вони гарні, можна дуже довго. Краще відразу перейдемо до дій. Нам знадобляться такі інгредієнти:
- склянку пшона
- 2 склянки борошна
- 3 склянки молока
- 2 яйця
- 30г свіжих дріжджів
- 2 ст. л цукру
- 1 ч. л солі
- рослинна олія 3 ст. л
Перший етап приготування пшенных млинців — зварити кашу. Краще зробити це на воді, так вона краще розваритися і краще впишеться в випічку.
Як тільки каша зварилася, оправим її остигати. Тим часом приготуйте опару. Для цього потрібно змішати дріжджі, трохи теплої води, цукор 1ст.л і півсклянки просіяного борошна. Отриману масу залишити в теплому місці приблизно на 15 хвилин.
У кашу розбити яйця, додати цукор і борошно, сіль і молоко. Все збити блендером до однорідної маси. Додати опару, ретельно перемішати і залишити в теплому місці на півтори години.
Ці млинці не відрізняються процесом смаження від інших тонких млинців. Їх так само обсмажити з двох сторін на розпеченій сковороді.
Ваші гості неодмінно здивуються смаку та оригінальності таких млинців. А ця найкраща нагорода для будь-якої господині!
