Заварні гречано-пшеничні млинці на дріжджах
Для любителів гречки ми підготували такий варіант. До складу цих млинців входить гречана мука, що позначається на смак і на зовнішньому вигляді млинців. Вообщем, говорити можна довго. Краще спробуйте!
Інгредієнти:
- 1 склянку гречаного борошна
- 1,5 склянки пшеничного борошна
- 5 ст. л цукру
- 2 ч. л солі
- пачка сухих дріжджів
- стакан молока
- 3 склянки гарячої води
- 3 яйця
- 8 ст. л рослинного масла
У глибоку миску висипати гречану борошно, сіль і залити окропом. Ретельно перемішати міксером. Якщо такого під рукою не виявилося, не переживайте! Можна скористатися звичайним віночком, просто потрібно більше часу на розбивання грудок. Залишити суміш для остигання.
Як тільки суміш охолоне, влийте туди склянку теплого молока і всипте дріжджі. Перемістити до однорідної консистенції і залишити на деякий час, для того щоб дріжджі заробили.
В окремому посуді змішати яйця, сіль, 4 ст. л цукру і масло. Збити в пишну піну і ввести в гречане тісто. Тепер залишилося лише додати пшеничне борошно.
Млинці випікати за звичною схемою.
Виходять вони, як правильно пухкими, з гречаними домішками. Але це виключно їх гідності. Спробуйте! Дуже смачно!
