Саме опівдні шлунок максимально активний, тому навіть важка їжа відмінно перетравлюється і засвоюється організмом. Рецепти на обід обов’язково включають в себе салат або закуску, перше і друге блюдо, десерт і напій, хоча в повсякденному житті деколи вдається з’їсти тільки друге – і найчастіше без десерту. Дієтологи рекомендують обов’язково їсти суп і друге блюдо на обід, все інше – за бажанням і можливостям споживача.
Іноді актуально вибрати на обід швидке блюдо, яке забезпечує організм всіма необхідними вітамінами та поживними речовинами, підтримує на високому рівні працездатність і дає можливість дожити до вечері.
Смачний обід, при бажанні, можна легко приготувати і за кілька хвилин, якщо підібрати прості рецепти страв, але щоб вони забезпечили надходження в організм необхідних поживних речовин.
Картопелька — Швидкісна на сковороді
ІНГРЕДІЄНТИ:
- картопля 3 шт.
- яйця 2 шт.
- перець чорний мелений
- приправи
- сіль
Приготування:
Картоплю очистити і натерти на крупній тертці. Збити яйця з сіллю і перцем, влити в картоплю. Розжарити сковороду налити пару ложок рослинного масла. Вилити на сковороду картопляне тісто, як для млинця. Обсмажити з двох боків до золотистої скоринки.
Згорнути млинець рулетом і подавати картопельку «Швидкісна» зі сметаною.
Швидка коржик з сарделькою і сиром
ІНГРЕДІЄНТИ:
яйца4 шт.
сардельки1/2 шт.
борошно 5 ст. л.
сметана 4 ст. л.
цибуля зелена 1/2 пучка
сир твердий
сіль
Приготування:
Швидко нарізати зелений лук , покришити кубиками сардельку. Сирі яйця збити, додати сметану, перемішати. Всипати сіль за смаком, борошно пшеничне, цибулю і сардельку, ще раз перемішати. Смажити як млинці на розпеченій сковороді з двох сторін. При готовності швидку корж зверху посипати тертим сиром, скласти навпіл і подати до столу.
Деруни-латкес з картоплі
ІНГРЕДІЄНТИ:
- картопля 1,3 кг
- яйця 2 шт.
- цибуля ріпчаста 1 головка
- борошно 2 ст. л.
- сіль 1 ч. л.
- перець чорний мелений
- Очистити і натерти бульби картоплі. Віджати зайву рідину. Очистити і натерти цибулю, змішати з картоплею, додати сирі курячі яйця, пшеничне борошно, сіль і мелений перець. Добре перемішати.
- У великій сковороді розігріти олію, викладати оладки столовою ложкою, смажити по дві-три хвилини з кожного боку, до утворення золотисто-коричневої скоринки. Готові деруни-латкес викласти на паперовий рушник, зайвий жир повинен вбратися.
- Швидкий обід готовий.
Картоплю тушковану з м’ясом
Найпопулярніше і саме народне блюдо, яким можна смачно і ситно нагодувати сім’ю, і гостей це картопля з м’ясом, тушкований з цибулею і морквою.
Продукти (на 4 порції):
М’ясо на реберцях-400 р.
Картопля 1 кг
Масло вершкове — 50 гр
Цибуля — 2 шт.
Морква — 2 шт.
Лавровий лист — 2 шт.
перець — 0,25 ч. ложка (за смаком)
Сіль 1 ч. ложка (за смаком)
