Готуємо смачний домашній холодець
Цей спосіб підходить для жінок, у яких другі половинки любителі риболовлі або полювання. Не виникне питання, що вони візьмуть з собою. Та й вдома вони з задоволенням скуштують аппетитненького страви.
Нам потрібно свиняча голова. Коли будете купувати, похлопочите щоб її розкололи на частини.
Промийте її добре, покладіть у велику каструлю або відро і залийте прохолодною водичкою, присолите. Поставте на великий вогонь, а коли скипить зменшити до мінімального і нехай нудиться близько чотирьох годин. Виберете м’ясо з бульйону, нехай охолоне.
Коли охолоне, розберіть м’ясо, поріжте маленькими скибочками. Додайте перець, часник за смаком і три ополоника бульйону. Постеліть в миску харчову плівку.
Укладіть складу пластом десь п’ять сантиметрів, накрийте харчовою плівкою, дайте охолонути і приберіть в холодильник. Поклавши зверху гніт. Можливо скористатися банками з водою. Годин через десять приберіть гніт, один пласт можна залишити в холодильнику, а інші помістити в морозилку. Приємного апетиту.
