Холодець в мультиварці
Холодець – це «зимовий» страву, яке прикрашає всі святкові застілля Росії. Рецептів винайдено не мало, що дає можливість з легкістю зварити страву на будь-який, навіть самий примхливий смак.
В мультиварці сфабрикувати холодець вельми зручно і легко. Можна задати програму і піти по своїх справах. М’ясо може бути будь-який, головне — щоб були присутні нога чи голова, хвіст, тоді холодець добре застигне.
Складові:
- Дві свинячих ноги;
- Одна свиняча рулька;
- Ріпчаста цибуля — одна штука;
- Одна головка часничку;
- Морква — одна штука;
- Лаврушка;
- Перчик горошок — за смаком;
- Сіль — одна столова ложка.
Добре вимийте рульку і свинячі ноги, ножем соскобите свинячу шкуру і завантажте в мультиварку.
Потім очистіть цибульку, моркву і додайте туди ж, додавши перець горошком.
Лаврушкку додати за годину до готовності. Залити овочі і м’ясо водою до верхньої позначки.
Прикрити кришку, коли вода скипить, зняти піну і додати сіль.
Потрібно налаштувати режим гасіння. Потім за десять хвилин до сигналу відкрити кришку і вийняти всі зварені продукти.
У бульйон що залишився додаємо натертий часник, доводимо до кипіння.
Свинячу рульку і ноги подрібнити, вибрати м’ясо.
Викласти все в судочки, прикрасити. Залити отриманим відваром і почекати, коли охолоне. Через годину, судочки покрити кришками, поставити їх в холод на три-п’ять годин.
Можна насолоджуватися холодцем в охолодженому вигляді з зеленню, гірчицею або хріном.
