На Масляну обов’язково готують млинці, вони улюблені всіма. Ніжні, легкі, приготування без дріжджів. Пропорції кефіру, яєць і борошна оптимальне.
Зміст:
- Ніжні млинці на кефірі з полуничним соусом
- Млинці на кефірі з імбиром без цукру
- Ажурні млинці на кефірі з карамельними яблуками
- Млинці на кефірі з припеком
- Прості млинці на гарячому кефірі
- Млинці на кефірі з цибулею та шкварками
- Кабачкові млинці на кефірі
- Скоростиглі млинці на кефірі з наповнювачами
- Ароматні заварні млинці на кефірі — відео
Ніжні млинці на кефірі з полуничним соусом
Основними продуктами для млинців є борошно, яйце, молоко, сіль і, можливо, трохи води. Ви також можете замінити молочко кефірчиком або йогуртом.
Зараз ми пропонуємо ніжні млинці на кефірі.
Складові:
- Кефір — літр
- Яйце куряче — 3 шт.
- Цукор — 4 ст. л.
- Сіль — одна ч. л.
- Борошно пшеничне — 15 ст. л. з гіркою
- Олія соняшникова 50 мл
- Масло вершкове — 50 г
- Полуниця (можна морожену)
По містку ємність кладемо яйця, всипаємо цукор і сіль.
Збиваємо взбивалкой.
І наливаємо кефір. Знову збовтуємо поки не вийде єдинородний маси.
Приєднуємо борошно в масу. Тісто має вийти як ріденька сметанка. Вимісити грунтовно, щоб не було згустків.
Бо як млинці з кефіром вельми «липкі», перед кожною спекотної млинця сковорідку треба просочити маслом. Я рекомендую віковий «дідівський» метод – половину сирої картоплі, наколотой на вилку.
Нагріваємо Сковороду, просочуємо маслом і вливаємо ополоник тесту, нахиляючи сковороду, щоб тісто покрило все дно.
Акуратно перекладаємо тоді, коли весь млинець зверху восполнится дірочками. Всі млинці покриваємо вершковим маслом окремо.
Для полуничного соусу полуницю збити з цукром. Полити млинці соусом і поснідати з коханими.