Млинці на кефірі – 9 покрокових рецептів млинців

На Масляну обов’язково готують млинці, вони улюблені всіма. Ніжні, легкі, приготування без дріжджів. Пропорції кефіру, яєць і борошна оптимальне.


Зміст:

  1. Ніжні млинці на кефірі з полуничним соусом
  2. Млинці на кефірі з імбиром без цукру
  3. Ажурні млинці на кефірі з карамельними яблуками
  4. Млинці на кефірі з припеком
  5. Прості млинці на гарячому кефірі
  6. Млинці на кефірі з цибулею та шкварками
  7. Кабачкові млинці на кефірі
  8. Скоростиглі млинці на кефірі з наповнювачами
  9. Ароматні заварні млинці на кефірі — відео

Ніжні млинці на кефірі з полуничним соусом

Основними продуктами для млинців є борошно, яйце, молоко, сіль і, можливо, трохи води. Ви також можете замінити молочко кефірчиком або йогуртом.

Зараз ми пропонуємо ніжні млинці на кефірі.

Складові:

  • Кефір — літр
  • Яйце куряче — 3 шт.
  • Цукор — 4 ст. л.
  • Сіль — одна ч. л.
  • Борошно пшеничне — 15 ст. л. з гіркою
  • Олія соняшникова 50 мл
  • Масло вершкове — 50 г
  • Полуниця (можна морожену)

По містку ємність кладемо яйця, всипаємо цукор і сіль.

Збиваємо взбивалкой.

І наливаємо кефір. Знову збовтуємо поки не вийде єдинородний маси.

Приєднуємо борошно в масу. Тісто має вийти як ріденька сметанка. Вимісити грунтовно, щоб не було згустків.

Бо як млинці з кефіром вельми «липкі», перед кожною спекотної млинця сковорідку треба просочити маслом. Я рекомендую віковий «дідівський» метод – половину сирої картоплі, наколотой на вилку.

Нагріваємо Сковороду, просочуємо маслом і вливаємо ополоник тесту, нахиляючи сковороду, щоб тісто покрило все дно.

Акуратно перекладаємо тоді, коли весь млинець зверху восполнится дірочками. Всі млинці покриваємо вершковим маслом окремо.

Для полуничного соусу полуницю збити з цукром. Полити млинці соусом і поснідати з коханими.