З фундуком і медом
Цей варіант сподобається любителям горіхових десертів, які легко приготувати в домашніх умовах. Морозиво, зроблене на основі вершків, горіхів і меду, виходить дуже корисним і придатним навіть для дитячого харчування. Щоб пригостити ним своїх близьких, вам знадобиться:
- 5 жовтків.
- 150 г фундука.
- 600 мл жирних вершків.
- 2 ст. л. коричневого цукру.
- 4 ст. л. рідкого квіткового меду.
Жовтки ретельно розтирають з цукром, доповнюють вершками і добре збивають міксером. Отриману масу недовго нагрівають на водяній бані, не доводячи до кипіння. Через десять хвилин загуслу в суміш додають мед і обсмажені рубані горіхи. Все це розподіляють по формочках і прибирають на заморозку.
З малиною
Це смачне домашнє молочне морозиво має приємний ягідний аромат. Для його приготування вам знадобиться:
- 240 мл вершків.
- 3 жовтка.
- 240 мл молока.
- 90 г цукру.
- 450 г малини.
- Ванілін.
Помиту малину з’єднують з половиною наявного солодкого піску і прибирають на пару годин в холодильник. В окремій ємності змішують залишився цукор, молоко і жовтки. Все добре збивають і нагрівають на слабкому вогні, не доводячи до кипіння. Отриману масу ненадовго відправляють в морозилку. Через три години її з’єднують з ваніліном, малиною і вершками. Всі інтенсивно перемішують і продовжують заморожувати.
