З молоком і вершками
Цінителям холодних десертів радимо звернути увагу на ще один зовсім нескладний рецепт домашнього морозива. З нього виходить дуже смачне ласощі з щільною структурою і насиченим ванільним ароматом. Щоб його приготувати, вам потрібно:
- 250 мл 20-процентних вершків.
- 350 мл цільного молока.
- 100 г дрібного цукру.
- 2 яйця.
- 2 ч. л. ванільного цукру.
Яйця з’єднують з солодким піском і інтенсивно збивають міксером. Отриману пінну лимонно-жовту масу доповнюють гарячим кип’яченим молоком і відправляють на плиту. Через кілька хвилин загуслу суміш проціджують, злегка остуджують, доповнюють вершками і ванільним цукром, а потім прибирають в холодильник.
З шоколадом
За нижеописанной методикою виходить дуже смачне і корисне домашнє морозиво з вершків і молока. А особливий смак і аромат йому додає наявність гіркого шоколаду. Щоб самостійно приготувати такий десерт, вам знадобиться:
- 70 мл молока.
- 470 мл вершків.
- 120 г дрібного цукру.
- 4 сирих жовтка.
- 70 г темного шоколаду.
Жовтки ретельно перетирають з солодким піском. Отриману масу доповнюють молоком і тертим шоколадом. Все це відправляють на плиту і нагрівають на слабкому вогні. Як тільки цукор і шоколад повністю розчиняться, суміш прибирають з конфорки, охолоджують, з’єднують зі збитими вершками і відправляють на заморозку.
