Привіт друзі. Попереду нас чекає багато свят і багато хто зараз починають замислюватися про десерт. Що приготувати своїм улюбленим, чим же здивувати? Приготуйте американські млинці, а все тому, що це дуже смачно, готувати просто і головне є маса варіантів красиво прикрасити панкейкі на святковий стіл.
Панкейкі або по іншому американські млинці прийшли до нас з Північної Америки, ще їх люблять у Канаді і вони є невід’ємною частиною сніданку кожної сім’ї в тих краях. В Росії таке ласощі теж сподобалось. Але не всі знають як приготувати такі млинці. А складного немає нічого. Сьогодні розповім кілька простих і смачних рецептів.
Зміст:
- Бананові панкейкі
- Пишні панкейкі на кефірі з содою
- Найсмачніші панкейкі з корицею і карамеллю
- Пан-Кейк — американські млинці
- Як приготувати молочні панкейкі на сковороді
- Як приготувати панкейкі в домашніх умовах
Бананові панкейкі
Дуже легкий і смачний сніданок. Відмінний початок дня, заряд енергії і гарного настрою буде забезпечений.
Інгредієнти:
- Борошно — 150 г
- Яйце — 1 шт.
- Банан — 1 шт.
- Розпушувач — 1,5 ч. ложки
- Молоко — 220 мл
- Масло вершкове — 40 г
- Цукор — 3 ст. ложки
У мисці збийте блендером яйце з бананом і з цукром.
Отриману суміш вилийте в глибоку тарілку, влийте молоко і змішайте віночком.
Борошно з розпушувачем просіяти відразу в суміш. Масло вершкове розтопити і змішати всі інгредієнти.
Збийте тісто до однорідної маси.
Тісто по консистенції має бути трохи густіше рідкої сметани.
Поставте сковороду на плиту і накалите її.
Панкейкі печуть виключно на сухій сковороді, без додавання будь-якого масла.
Налийте порцію тіста на розпечену сковороду, розподіляти по діаметру дна не потрібно.
Смажте 3 хвилини і перевертайте за допомогою лопатки.
Приємного чаювання!
Пишні панкейкі на кефірі з содою
Класичні панкейкі готують на молоці. На кефірі це ласощі виходить ні трохи не гірше. Ароматні і дуже пишні млинці прикрасять ваш стіл і будуть радувати очі. Рецепт цікавий і максимально простий.
Інгредієнти:
- Кефір — 500 мл
- Борошно — 2 склянки
- Яйця — 2 шт.
- Сода — 1 ч. ложка
- Цукор — 3 ст. ложки
- Ванільний цукор — 1 п.
- Сіль — 1/2 ч. ложки
- Рослинне масло — 2 ст. ложки
Перетріть яйця з цукром.
В яєчну суміш влийте теплий кефір.
Не варто використовувати кефір з холодильника, перед приготуванням залиште його зігрітися на столі або розігрійте в мікрохвильовій печі.
Додайте рослинне масло, додайте пачку ванільного цукру і змішайте віночком.
Соду змішайте з борошном і просійте в чашку. Змішайте віночком.
Тісто має вийде однорідної маси, майже як на оладки.
Розжаримо сковороду, налийте тісто в центр і печіть приблизно 3 хвилини на одній стороні.
За допомогою лопатки переверніть панкейк на іншу сторону. Ось так красиво він повинен піднятися.
Подавайте з шоколадним соусом або будь-яким іншим допінгом на ваш смак.
Приємного чаювання!
Найсмачніші панкейкі з корицею і карамеллю
Ранок може стати чарівним якщо зустріти його смачно. Панкейкі з корицею і карамельним сиропом — саме по собі вже як свято. Красиво і шалено смачно, а аромат почують навіть сусіди.
Інгредієнти:
- Молоко — 175 мл
- Борошно — 210 г
- Яйця — 2 шт.
- Розпушувач — 1 ч. ложка
- Сода — 1/2 ч. ложки
- Мелена кориця — 1 ч. ложка
- Мелений імбир — 3/4 ч. ложки
- Мускатний горіх — 1/8 ч. ложки
- Мелена гвоздика — 1/8 ч. ложки
- Коричневий цукор — 70 г
- Вершкове масло — 70 г
Змішайте в мисці всі сухі інгредієнти, крім цукру.
В окремій мисці розітріть яйця і всипте коричневий цукор, змішайте масу.
Коричневий цукор має особливий смак і аромат.
Влийте молоко, тільки не холодне, зігрійте до кімнатної температури.
Змішати суху суміш з рідкою, додайте розтоплене вершкове масло.
Вершкове масло вливайте тонкою цівкою, постійно помішуючи.
Смажте на розпеченій сухій сковороді до рум’яності.
В карамельний сироп додайте чайну ложку кориці, полийте готові панкейкі.
Приємного чаювання!
Пан-Кейк — американські млинці
Класичний рецепт американських млинчиків. Такі млинці печуть для своїх онуків американські бабусі на сніданок. За смаком панкейкі нагадують бісквіт, ніжні і повітряні.
Інгредієнти:
- Молоко — 300 мл
- Борошно — 280 г
- Яйця — 2 шт.
- Розпушувач — 1 ч. ложка
- Цукор — 3-4 ст. ложки
- Сіль — щіпка
- Масло рослинне — 3 ст. ложки
- Ванілін — за смаком
Яйця з цукром і сіллю збийте, влийте в масу молоко і змішайте.
До просіяної муки додайте розпушувач, ванілін за бажанням і висипте в миску, змішайте інгредієнти до однорідного тесту.
Панкейкі випікайте на гарячій сковороді і перевертайте за допомогою лопатки.
Сковороду для випічки вибирайте з антипригарним покриттям.
Приємного чаювання!
Як приготувати молочні панкейкі на сковороді
Багато хто задається цим питанням. Зараз такі млинці в Росії користуються особливою популярністю, а ось як готувати панкейкі знають не всі, особливо молоді господині.
Інгредієнти:
- Молоко — 250 мл
- Борошно — 1 склянка
- Яйце — 2 шт.
- Масло рослинне — 2 ст. ложки
- Цукор — 2 ст. ложки
- Сіль — 1 щіпка
- Розпушувач — 1 ч. ложка
Відокремте жовтки від білків. До білка додайте щіпку солі і збийте міксером до утворення легкої піни.
Жовтки збийте з цукром і молоком, всипте просіяне борошно з розпушувачем і змішайте міксером.
У тісто додайте збиті білки і акуратно перемішайте ложкою. Тісто готове, можна приступати до смаження млинців.
На добре розігрітій сухій сковороді, смажте панкейкі до підрум’янення.
Приємного чаювання!
Як приготувати панкейкі в домашніх умовах
Перед початком приготування запасіться відмінним настроєм. Це обов’язковий інгредієнт для того, щоб панкейкі вийшли м’якими, повітряними і дуже ніжними. Млинці ці особливо полюбятся вашим дітям, так як вони дуже нагадують тістечка.
Інгредієнти:
- Молоко — 250 мл
- Борошно — 1 склянка
- Яйце — 1 шт.
- Вершкове масло — 1 ст. ложка
- Сода — 1 ч. ложка
- Цукор — 2 ст. ложки
- Сіль — 1/2 ч. ложки
Збийте одне яйце з цукром і сіллю.
Влийте склянку теплого молока, додайте розтоплене вершкове масло і змішайте все.
Всипте заздалегідь просіяне борошно і додайте соду, перемішати до однорідності.
Тісто своїй консистенції повинна нагадувати рідку сметану.
На добре прогрітій і обов’язково сухій сковороді спечіть панкейкі. Тісто наливати зручніше ополоником, але можна і використовувати велику ложку.
Коли утворилися на поверхні бульбашки почнуть лопатися і край стане рівним, перевертайте на іншу сторону.
Приємного чаювання!
Панкейкі дуже нагадують російські оладки, такі ж пишні, але не такі калорійні, за рахунок приготування на сухій сковороді. Можна спекти абсолютно різної форми, зовсім необов’язково вони можуть бути круглими, дайте волю фантазії і шедевр буде радувати вас на столі. Їжте і готуйте з гарним настроєм.
