Солонуваті чебуреки з сирною начинкою
Для приготування такого варіанту, що вивчається у статті страви необхідно запастися такими продуктами, як:
- три склянки борошна і один – окропу;
- дві столові ложки горілки;
- куряче яйце;
- триста грамів сулугуні (або іншого солоного сиру) і сто грамів улюбленого твердого сиру;
- щіпка солі.
Якщо класичний рецепт чебуреків з м’ясом в домашніх умовах здається занадто складним, а готові вироби – дуже важкими для шлунку, то ми рекомендуємо випробувати цей варіант. Адже здійснити потрібні маніпуляції просто:
- У окріп додаємо сіль і масло.
- Розмішуємо і дрібними порціями вводимо половину борошна.
- Ще раз перемішуємо, вливаємо горілку і яйце.
- Поступово вводимо борошно, замішуємо тісто.
- Накриваємо глибокою мискою і залишаємо на півгодини.
- Обидва види сиру натираємо на тертці і приступаємо у ліпленні чебуреків.
Ароматні чебуреки з сирно-грибною начинкою
Щоб приготувати цей вид чебуреків, потрібно тісто, зроблене на мінеральній воді. Для нього слід запастися такими продуктами, як:
- один стакан несолодкої газованої води;
- чотири склянки борошна;
- одне яйце;
- дві чайні ложки цукру і одна солі.
Як зробити:
- Для початку нам потрібно підготувати дві миски.
- У першій змішуємо всі сухі інгредієнти: борошно, цукор і сіль.
- У другій потрібно змішати рідкі компоненти: мінералку і яйце.
- Після з’єднуємо вміст обох ємностей разом і замішуємо круте тісто.
Приготувати начинку теж дуже просто. Потрібно лише обсмажити на соняшниковій олії 0,5 кг грибів, з’єднати з тертим сиром (стограмовий шматочок) і рубаним пучком зеленої цибулі. Коли обидві складові готові, можна переходити до ліплення та випічці домашніх чебуреків, фото цих етапів були представлені на початку статті.
