Бутерброди з перепелиними яйцями
Для приготування даного виду закуски я використовую французький багет і перепелині яйця, а ви вже самі дивіться, що вийде.
Інгредієнти:
- Баночка шпротів – одна штука;
- Перепелині яєчка – п’ять одиниць;
- Французький багет – один;
- Масло – 100 грам;
- Листя зеленого цибулі – 10 штук;
- Кріп – 20 грам.
Приступимо:
Нарізати багет на скибочки товщиною один сантиметр.
Саме французький багет чудово підходить для приготування багатьох бутербродів. Оскільки довга і тонка форма дозволяє нарізати багато однакових, не великих заготовок. Які надалі зручно вживати за один укус.
Змастити порізаний батон тонким шаром вершкового масла.
Попередньо витримайте його протягом години поза холодильника, що б нон легше змащувалися.
Відкрити банку шпротів, пересипте їх у глибоку тарілочку, половину рідини можна злити. Виделкою розім’яти всю масу до однорідного стану. Потім чайною ложечкою намазати батони з маслом подрібненої рибкою.
Відварити перепелині яєчка протягом семи хвилин у киплячій воді, остудити і очистити. Розрізати на рівні частини.
Прикрашаємо бутерброди посіченими яйцями. Нарізати зелень як можна менше.
Посипати закуску зеленню, як можна ретельніше і перенести на плоске блюдо. Подавати можна відразу.
