Спосіб приготування:
Нарізати білий хліб скибочками товщиною 0,8 сантиметра. І з допомогою скляного склянки вирізати кружечки для тостерів.
Можна купити вже нарізаний хліб.
Перекладаємо заготовки з хліба на блюдо, покриваємо кожен скибочкою порізаного огірка.
М’який сир ретельно змішати з порізаною зеленню.
Червону рибу порізати тонкими Лайсами.
Кожен пласт змастити готовим соусом.
Згорнути рибу в рулет і перенести на огірок.
Поставити в холод на кілька годин., потім перенести закуску на святковий стіл.
Мус з копченого лосося
Ніжний мус, який прийнято подавати з солоними крекерами. Ця закуска – страва ресторану з п’ятьма зірочками. Спробуйте самі, це дійсно дуже смачно.
Продукти:
- Желюючий порошок – ½ столової ложки;
- Сметанка – 1 банку
- Слабосолона риба – 160 грам;
- Сік лимона – одна столова ложка;
- Кам’яна сіль – за смаком.
Приступимо:
Влити в желатин три столові ложки рідини і перемішати. Дати постояти кілька хвилин, потім прогріти на середньому вогні і залишити остигати.
У кухонному комбайні перетерти червону рибку, жирну сметану і сік кислого цитруса.
Додати сік можна або лимона або лайма. Перетерти продукти до максимально однорідного стану.
Влити желатин і змішати виделкою. Заливаємо соус з маленьким піали і ставимо в холод на кілька годин.
Перед подачею на стіл прикрасити мус зеленню і крекером.
