Пан-Кейк — американські млинці
Класичний рецепт американських млинчиків. Такі млинці печуть для своїх онуків американські бабусі на сніданок. За смаком панкейкі нагадують бісквіт, ніжні і повітряні.
Інгредієнти:
- Молоко — 300 мл
- Борошно — 280 г
- Яйця — 2 шт.
- Розпушувач — 1 ч. ложка
- Цукор — 3-4 ст. ложки
- Сіль — щіпка
- Масло рослинне — 3 ст. ложки
- Ванілін — за смаком
Яйця з цукром і сіллю збийте, влийте в масу молоко і змішайте.
До просіяної муки додайте розпушувач, ванілін за бажанням і висипте в миску, змішайте інгредієнти до однорідного тесту.
Панкейкі випікайте на гарячій сковороді і перевертайте за допомогою лопатки.
Сковороду для випічки вибирайте з антипригарним покриттям.
Приємного чаювання!
Як приготувати молочні панкейкі на сковороді
Багато хто задається цим питанням. Зараз такі млинці в Росії користуються особливою популярністю, а ось як готувати панкейкі знають не всі, особливо молоді господині.
Інгредієнти:
- Молоко — 250 мл
- Борошно — 1 склянка
- Яйце — 2 шт.
- Масло рослинне — 2 ст. ложки
- Цукор — 2 ст. ложки
- Сіль — 1 щіпка
- Розпушувач — 1 ч. ложка
Відокремте жовтки від білків. До білка додайте щіпку солі і збийте міксером до утворення легкої піни.
Жовтки збийте з цукром і молоком, всипте просіяне борошно з розпушувачем і змішайте міксером.
У тісто додайте збиті білки і акуратно перемішайте ложкою. Тісто готове, можна приступати до смаження млинців.
На добре розігрітій сухій сковороді, смажте панкейкі до підрум’янення.
Приємного чаювання!
