Страви з кабачків рецепти швидко і смачно
З кабачків можна приготувати багато різноманітних страв. Але все-таки найбільш корисні – запечені. Запекти кабачки в духовці – дуже просто. Цей процес не вимагає особливих навичок і досвіду. З такою стравою впорається кожен! Всього пів години – і смачний легкий вечеря готова.
Є кілька секретів приготування смачного овочевого страви, спробувавши яке, ваші домашні обов’язково попросять добавки. Найголовніше, щоб овочі були ніжними, ставте їх в добре розігріту духовку. Якщо помістити їх у холодну піч, то поступове нагрівання призведе до того, що кабачки втратять всі соки, а страва вийде позбавленим смаку і «гумовим».
Друге правило, яке необхідно запам’ятати — не перетримуйте овочі в духовій шафі. Це також призводить до втрати вологи, внаслідок чого страва може вийти сухим. Діставайте кабачки, коли вони ще злегка похрускують. Пам’ятайте, що процес приготування триває ще якийсь час всередині овочів після того, як ми їх витягуємо з духовки.
По цьому рецепту кабачки запікаються зі свіжими помідорами і сирним соусом. Майонез можна замінити на сметану або жирні вершки. Кількість часнику залежить від ваших уподобань. Це не обов’язковий інгредієнт, але з ним соус виходить набагато смачніше.
