Минтай
Часто господині використовують тільки рецепти м’яса в горщиках в духовці. Але риба, запечена таким же чином, за смаком не поступається жаркого, і іноді навіть страва виявляється насиченим і поживніший.
Спочатку 600 г минтая розморозити і почистити. Видалити плавники і хвіст. Тушу розібрати на філе, обов’язково прибрати всі кістки. Риба порізати на великі шматки.
Потім підготувати овочі. Цибулю, моркву і картоплю (3-4 шт.) очистити і нарізати на великі шматочки. Всі інгредієнти викласти шарами в горщик. Кожен присипати сіллю і спеціями.
Тепер потрібно приготувати соус. Змішати 200 г сметани 100 мл води. В заправку додати чорний перець. Цим соусом залити вміст горщика. Блюдо відправити в духовку на 35 хвилин при температурі 200 °С.
Цей рецепт картоплі в духовці в горщиках не забере багато часу. Господиня може швидко відправити інгредієнти в ємність і поставити гаситися, а в цей час зайнятися своїми справами. Через півгодини вся сім’я вже може смачно повечеряти.
Гречана каша в горщиках
Здається, що буденна страва не може бути оригінальним. Але це не зовсім так. Наприклад, гречана каша може мати дуже насичений смак, якщо її приготувати в духовці.
Необхідно заздалегідь промити і замочити у воді 200 г крупи. В цей час 300 г м’яса (можна використовувати будь -) нарізати тонкими брусочками і підсмажити на сковороді з рослинним маслом.
Одну цибулину і моркву очистити і нашаткувати невеликими кубиками. Овочі також обсмажити разом з м’ясом. Потім засмажку викласти на дно горщика. Зверху засипати гречану крупу.
Потім приступити до приготування соусу. Для нього необхідно змішати 100 мл сметани і стільки ж води. Соус приправляють сіллю і спеціями. Заправкою залити вміст горщика.
Духовку розігріти до 180 °С. В неї поставити горщик, накритий кришкою. Страву готувати приблизно 35-40 хвилин. Подавати його можна порційно або поставити на стіл горщик.
Варто відзначити, що під час приготування будь-яких рецептів з цієї серії не варто захоплюватися спеціями. Тому що в горщиках продукти дуже сильно вбирає аромати і смаки один одного. З-за великої кількості доданих спецій продукти можуть стати занадто нудотними на смак.
Також відомо, що якщо залишити горщик всередині ще теплою духовки, страва залишиться свіжим і теплим протягом кількох годин. Тому готувати обід або вечерю господиня може заздалегідь, що надає їй достатню кількість часу для інших домашніх справ або відпочинку. А також можна прогулятися з дітьми на вулиці, щоб з’явився “звірячий” апетит, а вдома вас вже чекатиме смачну страву в горщиках. Чоловік, прийшовши з роботи, також буде дуже задоволений таким вечерею.
